Jodie Foster ha pasado la mayor parte de los últimos 30 años detrás de la cámara y frente a ella. Le importa mucho la dirección, y un proyecto en el que tenía el ojo puesto se llamaba «Flora Plum», un romance ambientado en un circo de la década de 1930 del guionista Steven Rogers («Stepmom», «Hope Floats»). También tenía el ojo puesto en dos estrellas en Claire Danes y Russell Crowe. Los horarios de los actores pueden ser complicados, y cuando se abre un espacio, tienes que aprovecharlo, que es lo que sucedió con Danes justo en el momento en que «Hannibal» se estaba preparando para hacer. Foster optó por seguir su impulso artístico y le dijo a Total Film en 2005:
“La razón oficial por la que no hice ‘Hannibal’ es que estaba haciendo otra película, ‘Flora Plum’. Así que puedo decir, de una manera amable y digna, que no estaba disponible cuando se estaba filmando esa película».
Desafortunadamente, «Flora Plum» terminó siendo archivada después de que Russell Crowe se lesionara el hombro entrenando para los actos de circo en la película, y no se ha retirado desde entonces. Julianne Moore fue elegida como Clarice Starling en «Hannibal», pero Foster parece sentirse muy bien por no aparecer en la película y continúa diciendo:
«Clarice significó mucho para Jonathan [Demme] y yo… y sé que suena un poco extraño decirlo, pero no había manera de que ninguno de nosotros pudiera realmente pisotearla».
«Hannibal» es una obra mucho más espeluznante y explícita que «El silencio de los corderos», que es lo que alejó a Jonathan Demme, e imagino que Foster sintió lo mismo. La película ganó mucho dinero, pero no fue del agrado de los críticos y obtuvo cero nominaciones al Oscar. En cuanto a lo que Foster pensó sobre la película final, dijo: «Vi ‘Hannibal’. No comentaré». Eso lo dice todo.