El total de sólidos disueltos (TDS), a menudo denominado “la cantidad de café” en el café, era un poco alto, pero como señaló Reyna, podíamos solucionarlo ajustando la cantidad y la finura del café molido.
Finalmente, cambiamos la canasta de preparación grande por la más pequeña y preparamos un lote más pequeño de 4 tazas. Reyna mantuvo la proporción de 1 a 17 de café y agua que había estado usando todo el día, con un molido medio. Un ciclo de preparación de cuatro minutos produjo una taza con un TDS de 1,35, justo en el punto óptimo de Olympia para este café, y provocó que Sam declarara: «Esto es realmente delicioso», lo que Reyna y yo nos dimos cuenta de que era el mayor elogio que había recibido. Alguna vez le han dado una taza en todas las pruebas que hemos hecho juntos. Tuvimos un éxito similar con el tamaño de 2 tazas.
Una cosa que quedó clara es que serás recompensado por modificar tanto la cantidad de café como el tamaño de molienda, más allá de las sugerencias del manual, y si eso no es lo tuyo, es posible que desees bajar tus estándares y buscar algo. un poco más simple.
Fotografía: OXO
Encontramos algunos defectos, principalmente relacionados con la canasta de preparación más pequeña, pero nada fatal. Ese goteo posterior a la preparación que encontré con el pequeño inserto continuó siendo molesto y desordenado, particularmente porque es una falla que literalmente puedes apagar con la máquina de 8 tazas. También estuvimos de acuerdo en que el filtro n.º 2 que utiliza para los lotes más pequeños es realmente demasiado pequeño para preparar 4 tazas de café sin ensuciar. En mi cocina, regularmente terminaba con posos en el cabezal de la ducha y a lo largo de los lados de la canasta, algo que se podría evitar con un inserto un poco más grande usando un filtro n.° 4 más grande. Finalmente, mientras que el pequeño inserto se ubica perfectamente dentro de la canasta más grande en el modelo de 8 tazas, no lo hace en el modelo de 12 tazas, lo que significa que necesita encontrar un lugar para una canasta mientras usa la otra, y no puede guardarla. los dos juntos.
Sam tampoco era un gran admirador de la apariencia de Oxo. “Tanto pensamiento e intención, luego esto”, lamentó. “Ciertamente hay cervecerías más feas, pero hay muchas de acero inoxidable. ¿Podríamos respaldar eso un poco?
Tenía la esperanza de que combinar algunas de las mejores partes de mis dos modelos favoritos podría significar que escribiría mi primera reseña con puntuación perfecta, pero no fue así. ¡Pobre de mí! Aún así, la calidad de la máquina y el café que produce para los tres tamaños de lote superan fácilmente esas desventajas.
Al tratarse de una cafetera de 12 tazas, grande pero no tan ridícula, hablamos sobre para quién es y abarcaba desde familias intergeneracionales hasta, como dijo Sam, «oficinas con personas que se preocupan» y usos semicomerciales. a las personas que simplemente beben mucho café. Realmente aprecié cómo puedes comenzar el día con una taza y luego volver a tomar una taza o dos por la tarde sin pérdida de calidad, algo raro en el mundo del café.
Si eres una de esas personas a las que no les importa conseguir una buena taza o 12, esta podría ser la cafetera para ti.