¿Qué come y bebe el mundo en Navidad? Todos los días, nuestros corresponsales le presentan una receta de una especialidad de su campo de actividad. Un viaje culinario alrededor del mundo.
La Navidad en la ciudad de Viena puede carecer de nieve y de romance en las montañas, pero es un asunto serio. Los mercadillos navideños que ahora brotan en casi todas las esquinas con su penetrante olor a vino caliente son tan poco para todos como los dulces vieneses rellenos de mazapán y ponche. Sin embargo, casi todos deberían estar de acuerdo en que las medias lunas de vainilla encarnan la perfección en su deliciosa simplicidad. Es por eso que el verdadero espíritu navideño solo surge cuando su olor llena la sala de estar.
ingredientes
- 280 gramos de harina
- 200 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 100 gramos de nueces ralladas
- 80 gramos de azúcar en polvo
- 1 paquete de azúcar de vainilla
preparación
- Mezclar todos los ingredientes y amasar rápidamente hasta obtener una masa suave.
- Envuelva la masa en una envoltura de plástico y déjela reposar durante dos horas. Precalentar el horno a 170 grados aire caliente.
- Usando una tarjeta de repostería, divida la masa en algunas partes iguales y haga rollos de aproximadamente 1,5 centímetros de diámetro. Divide estos hilos en trozos pequeños y forma croissants con ellos.
- Colocar en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornear durante unos 15 minutos. Mezclar el azúcar de vainilla y el azúcar glas y espolvorear sobre las medias lunas de vainilla aún calientes.