Para la hija del renombrado chef Bobby Flay, Sophie, ser un entusiasta es parte de la familia. “Siempre hemos explorado los restaurantes en nuestros vecindarios locales”, dice el periodista y locutor de podcasts. “Y cada vez que viajábamos, nuestra misión era encontrar gemas ocultas y restaurantes tradicionales”.
Ese espíritu de plato de muestra impulsa esta nueva serie, en la que el dúo descubre los mejores, y los secretos mejor guardados, de los pozos de comida de Los Ángeles. Entre las comidas de Hollywood de esta noche: el curry verde en Jitlada y el primer sabor de Sophie de Roscoe’s House of Chicken and Waffles.
“Como se pueden imaginar, mi papá tiene una extensa lista de restaurantes y chefs con los que ha trabajado, pero estaba emocionada de presentarle algunos lugares”, dice Sophie, y agrega con orgullo que incluso pudo pagar la cuenta ahora y después. “Como adulto joven, es gratificante poder devolver el favor e invitar a cenar a tus padres”.
Después de cada comida, los Flay se dirigen a casa para preparar platos principales inspirados en el lugar del episodio. “Creo que impresioné a mi papá con mis habilidades para desbullar ostras”, dice Sophie. “Estoy encontrando mi confianza en la cocina de forma lenta pero segura, ¡una ostra a la vez!”
Bobby y Sophie en la costa, Estreno de la serie, lunes 22 de agosto de 9/8c, Red de Alimentos