Hacer café de prensa francesa es una excelente manera de reducir la velocidad y disfrutar del rico sabor con cuerpo de su mezcla favorita. Saber cómo usar una prensa francesa es relativamente fácil, pero es posible que te estés perdiendo un paso importante que le dará a tu café un sabor aún mejor.
Debes remover tu cerveza antes de sumergirte.
Cuando viertas agua hirviendo sobre los posos en tu prensa francesa, subirán a la superficie. La mayoría de las personas esperan un minuto más o menos para que el agua sature el café molido y para que el café «florezca». Después de ese tiempo, usa el émbolo para empujar los granos hasta el fondo y disfrutar de su humeante taza de cafeína líquida.
Para obtener un mejor resultado, intente remover el suelo antes de sumergirlo. Vierta su agua como de costumbre, deje que los granos florezcan durante un minuto, luego revuelva suavemente con una cuchara. Este simple paso asegura que no se pierda ningún motivo. Los romperá un poco más para que no queden «puntos secos». Obtendrá la plena floración del café, que puede mejorar tanto el sabor como el aroma.
Una vez que hayas removido los posos, déjalos reposar nuevamente durante uno o dos minutos y sumérgelos como lo harías normalmente. Es un paso simple que solo requiere unos segundos adicionales de trabajo, pero que puede marcar una gran diferencia cuando se trata de su taza de café matutina.
Si usa una prensa francesa todos los días, probablemente ya se tome muy en serio su café. Asegúrate de aprovecharlo al máximo al incluir este paso en el proceso de elaboración.