«Tuvimos que cumplir con cinco criterios para recibir el sello de aprobación», dice la maestra Lisa Aumüller, responsable de sostenibilidad y protección ambiental en la escuela. Desde otoño, cuatro profesores y la directora Doris Aschauer han formado un equipo para cambiar todos los alimentos en las escuelas y eventos a productos de comercio justo.
cambio profundo
Esto incluyó no solo a San Nicolás y la bolsa de regalo asociada hecha de tela durante el Adviento, sino también al café en la sala de profesores o al mango en las lecciones de cocina. Además, el tema se utilizó cada vez más en lecciones teóricas y prácticas. «Pero antes de comprar una manzana Fairtrade, naturalmente seguimos tomando el ejemplo de Austria», revela Aumüller, que también revela una excepción relevante e importante.