Escuche la historia de François Vatel, famoso mayordomo del Grand Siècle. François Vatel ha dedicado su vida al arte de la mesa. Su suicidio tras el retraso en la entrega del pescado que pretendía servir al rey Luis XIV lo convirtió en una leyenda de la gastronomía francesa. Pero, ¿cómo fue la vida de François Vatel, el que dio nombre a la popular escuela de hostelería, antes de este trágico final? En este nuevo episodio del podcast «En el corazón de la historia» producido por Europe 1 Studio, Virginie Girod cuenta la historia de François Vatel, el organizador de eventos más popular del siglo XVII.
«En el corazón de la historia» es un podcast de Europe 1 Studio.
Redacción y presentación: Virginie Girod
– Productor: Adele Humbert
– Dirección artística: Adèle Humbert y Julien Tharaud
– Dirigida por: Clément Ibrahim
– Música original: Julien Tharaud
– Música adicional: Julien Tharaud y Sébastien Guidis
– Comunicación: Kelly Decroix
– Distribución y redacción: Eloise Bertil
– Visual: Sidonie Mangin
En el siglo XVII, bajo el reinado de Luis XIV, François Vatel era considerado el rey de las fiestas y las cenas elegantes. Sin embargo, François Vatel es hijo de un obrero. Estaba destinado a trabajar como su padre en los oficios de la tierra. Los historiadores no saben cómo, pero acabó entrando al servicio de Nicolas Fouquet, el superintendente de finanzas, como ayudante de cocina en el Château de Vaux-le-Vicomte. A partir de ese momento, su carrera experimentará un ascenso meteórico… Esta historia es una producción de Europe 1 Studio.
Temas tratados: Gastronomía – Luis XIV – Cocina – Vaux-le-Vicomte – Pastelero