Tus riñones son como filtros que eliminan todas las cosas que no quieres en tu cuerpo. Estos dos órganos con forma de frijol filtran la sangre y eliminan las toxinas y el exceso de líquidos.
No solo eso, sino que también mantienen sus niveles de potasio, sodio y más bajo control. Al mismo tiempo, producen hormonas que ayudan a regular todo, desde la presión arterial hasta la fortaleza de los huesos.
Para resumir: sus riñones hacen mucho.
Tanto, de hecho, que pueden sobrecargarse. Aproximadamente uno de cada siete adultos estadounidenses tiene una enfermedad renal crónica, que puede causar la acumulación de desechos y líquidos en el cuerpo. Peor aún, la mayoría de las personas con CKD no saben que la tienen.
Los malos hábitos alimenticios aumentan el riesgo de ERC. Pero cuando comes los mejores alimentos para tus riñones, lo contrario puede ser cierto. Dado que ciertos alimentos son buenos para los riñones, lo que come puede ayudar a proteger la salud de sus riñones.
Los mejores alimentos para riñones sanos
Estas son nuestras mejores selecciones de alimentos para agregar a su dieta para una salud renal óptima.
1. Pescado graso
El pescado aporta proteínas, y cuando elige un pescado graso como el atún, el salmón o la trucha, también obtiene ácidos grasos omega-3. Según la Fundación Nacional del Riñón, las grasas omega-3 pueden ayudar a reducir los niveles de grasa (triglicéridos) en la sangre y también pueden disminuir la presión arterial.
Si tiene ERC, es posible que deba vigilar los niveles de fósforo y potasio del pescado que elija. La Fundación Nacional del Riñón tiene una tabla que puede usar para determinar los niveles en tipos específicos de pescado. Aunque, lo mejor es consultar con su médico.
2. Repollo
Este vegetal rico en nutrientes es bajo en potasio y sodio, mientras que contiene fibra, vitaminas C y K y más.
Además, el repollo es versátil. Puede usarlo en ensaladas y repollos, pero también puede usarlo como envoltura para tacos, sándwiches y más.
3. pimientos morrones
Al igual que el repollo, los pimientos contienen muchos nutrientes buenos con bajos niveles de potasio. Con ellos obtienes vitaminas B6, B9, C y K, además de fibra. Y también proporcionan antioxidantes.
Puede rebanarlos y comerlos con salsas o asarlos y agregarlos a la cena.
Fotografía de archivo de Jacobs/imágenes falsas
4. arándanos
Los arándanos ayudan a prevenir las infecciones del tracto urinario. Si bien estos generalmente permanecen en la vejiga, pueden viajar hasta el riñón y empeorar los problemas renales. Afortunadamente, el consumo regular de arándanos puede ayudarlo a evitar esta situación no deseada.
Además, los arándanos tienen antioxidantes que pueden ayudar a combatir la inflamación y pueden mejorar la salud cardíaca y digestiva. Resulta que estas bayas agrias no son solo para la mesa de Acción de Gracias.
5. Arándanos
Hemos hablado de algunos de los mejores alimentos para los riñones, pero puedes ir un paso más allá. La pregunta es: ¿Qué alimentos ayudan a reparar los riñones? Los arándanos entregan aquí.
Con altos niveles de antioxidantes y mucha vitamina C y fibra, los arándanos son saludables en todos los sentidos. También pueden ayudar a reducir la inflamación y apoyar la salud ósea, revirtiendo algunos de los problemas que pueden surgir con la ERC.
6. Verduras de hojas verdes oscuras
Hay muchas razones para recurrir a verduras de hojas verdes oscuras como la espinaca o la col rizada. Brindan tantos nutrientes que pueden ayudarlo a obtener vitaminas y minerales clave, además de beneficios que aumentan la inmunidad.
Sin embargo, tenga en cuenta que las verduras pueden tener una cantidad decente de potasio. Si tiene ERC, hable con su médico antes de agregar más de estos a su dieta.
7. Aceite de oliva
Rico en antioxidantes y ácidos grasos saludables, el aceite de oliva puede mejorar su bienestar general. Un estudio de la Universidad de Harvard encontró que el aceite de oliva puede reducir los niveles de colesterol y el riesgo de enfermedades cardiovasculares, demencia y algunos tipos de cáncer.
Más allá de todo esto, puede ayudarlo a agregar sabor a los platos sin recurrir a la sal o la mantequilla.
Para obtener más antioxidantes, elija aceite de oliva virgen o virgen extra sin refinar o prensado en frío.
8. Ajo
Otro alimento rico en antioxidantes que combate la inflamación, el ajo también contiene un compuesto específico llamado alicina. Para las personas con CKD, la alicina, un compuesto activo que se encuentra en el ajo, funcionó con la misma eficacia para ayudar a proteger la salud renal que un medicamento recetado. Si está buscando los mejores alimentos para sus riñones, el ajo tiene que estar en la lista.
Además, es una excelente manera de agregar sabor incluso cuando estás escatimando en sal.
9. cebollas
De la misma familia que el ajo, las cebollas le brindan otra forma excelente y sin sal de agregar sabor (puntos extra si las saltea en aceite de oliva). Las cebollas también aportan nutrientes importantes como las vitaminas B6 y C, manganeso y cobre.
También contienen quercetina, una sustancia química que puede ayudar al cuerpo a combatir el cáncer, y compuestos orgánicos de azufre que pueden reducir el riesgo de presión arterial alta, derrames cerebrales y enfermedades del corazón.
10. Coliflor
La coliflor trae el crujido, junto con muchas vitaminas C, B6, B9 y K, junto con fibra. También contiene compuestos que su cuerpo puede usar para neutralizar ciertas toxinas, una gran ayuda cuando sus riñones no están haciendo su mejor trabajo de filtración.
Sin embargo, la coliflor contiene algo de potasio y fósforo, por lo que si bien forma parte de la lista de alimentos buenos para los riñones, es posible que las personas con ERC deseen moderar su consumo.
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11. Claras de huevo
Las claras de huevo se recomiendan específicamente para personas con problemas renales. Le brindan una manera de aumentar sus niveles de proteína, lo que puede ser importante con la ERC en etapa avanzada, especialmente si está en diálisis.
12. Rúcula
La rúcula está repleta de nutrientes que su cuerpo necesita, como magnesio, hierro, calcio y vitaminas A, B9, C y K. Además, es rica en antioxidantes y tiene glucosinolatos, que pueden ayudar a su cuerpo a protegerse contra una variedad de tipos de cáncer.
Puedes comer rúcula cruda (es una excelente base para ensaladas), pero también puedes espolvorearla sobre lo que estés batiendo. Es genial en pizzas, en tortillas y con pasta, por ejemplo.
13. manzanas
Las manzanas brindan la quercetina y la fibra que combaten el cáncer que pueden ayudar a mantener el colesterol y el azúcar en la sangre en niveles saludables. Y tienen muchos antioxidantes.
Mejor aún, son fáciles de incorporar a su dieta. Deje un tazón de manzanas en su mostrador y tendrá un refrigerio para llevar saludable para los riñones cuando lo necesite.
La información contenida en este artículo es solo para fines educativos e informativos y no pretende ser un consejo médico o de salud. Siempre consulte a un médico u otro proveedor de salud calificado con respecto a cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica u objetivos de salud.