El aumento de los precios de las materias primas, desde el trigo hasta la colza, pasando por el azúcar o el maíz, sin olvidar la mantequilla o la leche en polvo, ha supuesto un golpe de suerte para la agricultura francesa en 2022. Como prueba, el valor de la producción agrícola nacional debería aumentar este año en un 17,4%.
Un crecimiento sin precedentes que la acercaría a la barra simbólica de los 100.000 millones de euros, en 95.800 millones de euros, según los datos de previsión publicados por el Instituto Nacional de Estadística y Estudios Económicos (Insee), este jueves 15 de diciembre. Un aumento espectacular que refuerza una subida anterior del 7,7% registrada en 2021, tras dos años de descenso.
Sin embargo, el INSEE destacó en el preámbulo la complejidad de la tarea de pronóstico este año, “entre los efectos climáticos y las subidas de precios inducidas por el fin de la crisis sanitaria y luego el conflicto en Ucrania”. Antes de agregar: “Falta tiempo retrospectivo para estimar correctamente la dinámica de precios, así como cualquier ajuste de comportamiento ante este choque inflacionario. »
Paroxismo
De hecho, la subida vertiginosa de los precios de los cereales y las semillas oleaginosas ya había comenzado en 2021. La invasión de Ucrania por parte de los ejércitos rusos contribuyó a avivar aún más las ascuas especulativas y los precios alcanzaron un máximo en mayo antes de retroceder un poco a partir del verano. En este contexto, los precios de los cereales franceses se habrían beneficiado de un aumento medio del 33 % en 2022. Solo las aves de corral y los huevos lo están haciendo mejor, con un +34 %, repercutiendo el aumento del coste de la alimentación animal y el impacto de la gripe aviar que redujo la producción.
Esta aguda crisis de salud, que resultó en el sacrificio temprano de 20 millones de aves de corral, una vez más perturbó el sector avícola. Esta no era la única preocupación de los agricultores. Las heladas primaverales, pero sobre todo el episodio de sequía y las altas temperaturas, suscitaron serias preocupaciones. Por último, la producción de cereales ha descendido un 10% respecto a 2021, la de patata un 9% y, sobre todo, la de forrajes un 16% y la de maíz un 29%.
Por el contrario, las cosechas fueron favorables en general, a pesar de las incertidumbres locales, con volúmenes que aumentaron un 32 % después de un mal año. Lo mismo ocurre con la fruta, que al igual que las uvas sufrió heladas en 2021.
Aumento de cargos
En general, el sector de los cereales es el de mayor valoración en 2022 con 17.900 millones de euros, seguido del sector vitivinícola con 13.800 millones de euros, superando ligeramente a la ganadería (bovino, porcino, caprino) con 13.000 millones de euros y los productos lácteos con 12.600 millones. euros, aumentando considerablemente con la subida de los precios.
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