Las freidoras de aire son la nueva (-ish) maravilla en el mundo de los electrodomésticos de cocina. Eso es decir mucho, ya que están compitiendo por ese lugar elevado con las ollas de cocción lenta y las multicocinas, las cuales han tenido su tiempo en el centro de atención.
Es un honor bien merecido. Las freidoras de aire ofrecen a las personas una alternativa más saludable a freír con aceite. Suelen consumir menos energía que los hornos tradicionales. Cocinan los alimentos más rápido, ahorrando tiempo y energía a los usuarios. Son muy versátiles en cuanto a lo que pueden cocinar. Y ofrecen una alternativa mucho más asequible a la entrega de alimentos si no tiene mucho tiempo para cocinar. Además, también son asequibles, incluso con el mejores freidoras de aire obteniendo regularmente recortes de precios durante los grandes eventos de venta.
En pocas palabras, son solo el boleto para la mayoría de los hogares, especialmente durante este tiempo de inflación. De hecho, PRNewswire informa (se abre en una pestaña nueva) que «se prevé que el mercado de freidoras de aire de los Estados Unidos proyecte un crecimiento sólido» desde ahora hasta 2028.
Pero, por supuesto, como todo lo demás, las freidoras de aire también tienen sus limitaciones. Como un usuario de freidora de aire ocasionalmente demasiado entusiasta, he aprendido que hay Algunas cosas que no debes hacer cuando usas una freidora de aire. También aprendí que hay cosas que ni siquiera deberías estar cocinando en uno, sin importar cuántos «trucos» publiquen esos llamados influencers de TikTok para convencernos de lo contrario.
Aquí hay siete alimentos que no debe cocinar en una freidora de aire, para no correr el riesgo de un desorden imposible de limpiar o algo peor.
1. Masa húmeda, condimento seco
La masa húmeda, como la masa de cerveza o la masa de tempura, necesita un baño de aceite caliente para fraguar rápidamente. Eso es lo que hace que los corndogs y las verduras tempura estén crujientes por fuera. Dado que una freidora de aire funciona mediante la circulación de aire caliente, no tiene la capacidad de cocinar sus alimentos crujientes favoritos de la forma en que se supone que deben cocinarse. En cambio, terminará con un desorden masticable o empapado que también es desigual porque es probable que parte de esa masa se haya goteado durante el proceso de cocción.
Tampoco fría al aire los alimentos con una capa de condimento seco. Ese aire circulante soplará ese condimento de inmediato, especialmente si está usando los grandes como los copos de maíz. Si es necesario, asegúrese de frotar bien ese condimento o cubra su comida con un poco de aceite para ayudar a que se pegue.
2. Arroz crudo
Al igual que una masa húmeda necesita aceite caliente para asentarse, el arroz crudo necesita agua para cocinarse. Y, desafortunadamente, las freidoras de aire no están diseñadas para este tipo de cocción. He visto a algunas personas hacer tutoriales haciéndolo en una freidora, y suena como un dolor. Una receta te hace encontrar un recipiente apropiado como un molde para pasteles, primero hervir agua, poner el arroz y el agua hirviendo en el molde, cubrir el molde con papel de aluminio y luego configurar el temporizador durante 30 minutos. ¡30 minutos!
Honestamente, es mejor que cocines el arroz crudo de la manera en que se supone que debes hacerlo, que es ponerlo en una cacerola con agua, hervir, revolver, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15 minutos hasta que se absorba toda el agua. Es tan fácil y mucho menos complicado. Si no te sientes cómodo con eso, invierte en una olla arrocera.
3. Pollo asado entero
Nuevamente, una freidora de aire usa aire caliente para cocinar cosas, y poner un pollo entero para asar allí significa que hay mucho menos espacio para que ese aire circule adecuadamente y cocine las cosas de manera uniforme. Eso es incluso si tienes uno de los modelos más grandes.
Más aún, la parte del pollo que está más cerca de la fuente de calor probablemente terminará cocinándose más rápido que la parte inferior, lo que significa que terminará con una parte superior quemada y una parte inferior que todavía necesita un poco más de tiempo para cocinarse. . O peor aún, ¡empapado! Si desea la capacidad de cocinar pollo asado en una freidora de aire, es posible que desee invertir en un horno de freidora de aire como el Cuisinart TOA-60.
4. Hamburguesa
Vale, una cosa es que te gusten las hamburguesas bien hechas, aunque también, ¿por qué? Sin embargo, si desea hamburguesas medianamente cocidas a la perfección, que es cómo se debe cocinar y consumir la carne de res para que siga siendo jugosa y sabrosa, es posible que desee omitir la cocción de las hamburguesas en una freidora.
Mantener una hamburguesa a punto medio significa que tendrá que cocinarla por menos tiempo, lo que significa que podría no ser suficiente tiempo para que el exterior se dore y se queme un poco. Si lo cocina el tiempo suficiente para que el exterior se dore, el interior estará bien cocido y seco.
5. palomitas de maíz
Los granos de palomitas de maíz necesitan entre 400 y 460 grados para reventar, y la mayoría de las freidoras de aire no alcanzan esa temperatura, desafortunadamente. Pero, si tiene uno que alcanza los 400F, como el mío, también podría correr el riesgo de iniciar un incendio.
Las palomitas de maíz hacen lo que se supone que deben hacer, que es explotar, lo que significa que algunas de ellas podrían alojarse accidentalmente dentro del elemento calefactor en la parte superior, ya sea porque una pieza saltó lo suficientemente alto como para atascarse allí o porque no había suficiente espacio para acomodar todos los granos reventados en la canasta. Ese es un peligro potencial de incendio, especialmente si esa pieza todavía está alojada allí mientras cocina otro plato.
Por supuesto, hay muchas comidas sabrosas que puede cocinar maravillosamente en una freidora, así que, ¿por qué no echa un vistazo a nuestras guías para hacer papas fritas en una freidora, tostadas francesas en una freidora e incluso brownies con chocolate en una freidora? También podemos ayudarlo a enseñarle las 9 cosas que necesita saber sobre su nueva freidora de aire y los 6 errores comunes de la freidora de aire que debe evitar.