Adam Pally es el cocinero de comida rápida de su familia

En la nueva comedia de la era de la pandemia ¿Quién invitó a Charlie?, Adam Pally interpreta a un hombre-niño fumador y amante de la cerveza. En la vida real, es un padre de 40 años que cría a tres hijos en la ciudad y trata de asegurarse de tomar sus vitaminas mientras hace que todos practiquen a tiempo. Para arreglárselas, Pally está feliz de tomar sus comidas mientras está en el auto, pero su familia tuvo que poner fin a eso, debido, dice, al… aroma… específico de su dieta. De alguna manera, se las arregla y también encuentra tiempo para comer un bistec en Keens, organizar una noche familiar de tacos y pasar la mañana del domingo cocinando cualquier cosa que sus hijos deseen.

miércoles, 1 de febrero
Me termino los pedazos medio mordidos de gofres Eggo con tostadas de canela que mis hijos dejan en sus platos. Realmente solo los estoy comiendo para no enfermarme tomando mis medicamentos y cualquier multivitamínico de Instagram en el que me hayan estafado. Mi papá me dijo recientemente: “¿Tienes 40 ahora? Tienes que empezar a cuidarte”. Entonces, estoy tomando estas vitaminas y tratando de vivir hasta los 41.

En mi camino a recoger a mis hijos de la escuela, compro mi ensalada Sweetgreen personalizada. Llamémoslo “Ensalada de frutas y verduras de Pally”, el PPS. Soy una criatura de hábitos durante el día. Puedo subvertir los antojos por la comida que quiero sabiendo que voy a almorzar lo mismo todos los días. Es col rizada, arroz, zanahoria, repollo, pepino, pollo asado, papas fritas, almendras crujientes y un aderezo de marañón picante. Y con pan. No le digo que no al pan. Esta ensalada está diseñada para llenar y dar la ilusión de comer algo saludable aunque sé que no lo es. Como, Bueno, al menos comí una ensalada para el almuerzo.

Para la cena, me encuentro con mi prima y un amigo que está en la ciudad en Frenchette. Mi primo tiene una tienda de ropa en Montclair y su socio comercial es un niño más pequeño. Piden un poco de vino orgánico. Se suponía que solo serían aplicaciones y esas cosas, pero luego llega un pollo asado a la mesa; Tu sabes como va. Tenemos más vino, así que pido foie gras. Mi prima y yo nos sumergimos de inmediato. Lo veo, el niño más pequeño, como retrocediendo y juzgando. Estoy como, «¿No te gusta el foie gras?» y él dice: «No, se trata solo de lo que realmente es». Oh Dios. ¿Tengo que sentirme mal ahora? ¿Voy a ser educado por un niño pequeño haciéndome sentir mal por la forma en que se trató este hígado de pato? Sé que no es bueno. Sé que es inhumano. Pero he conocido a mi creador y quiero el foie gras. Es delicioso.

Escuché a Obama hablar recientemente sobre “tirar del hilo” de ser una buena persona. Como, ¿qué tan magnánimos somos todos, en realidad? Todos dormimos en sábanas hechas en algún lugar que no conocemos. Muéstrame a la persona que no usa Nikes. Hay tantas cosas en tu vida por las que puedes estresarte y, eventualmente, solo tienes que ser un miembro de la sociedad y hacer lo mejor que puedas. A mí, después del vino, me apetece mucho el foie gras.

jueves, 2 de febrero
Tengo los mismos gofres Eggo sobrantes, y esta vez agregué una tira de queso al salir por la puerta, porque accidentalmente tomé dos Centrums y siento que podría vomitar.

Para el almuerzo, tengo el PPS, pero me como este en el capó de mi auto porque mis hijos se quejan de que mis ensaladas apestan en el interior del Volvo. Es el aderezo de anacardo picante pesado lo que lo hace. Es uno de los aderezos más picantes, ciertamente no como la vinagreta balsámica o la italiana. Tiene un verdadero olor, dejando su rastro, espolvoreando sus cosechas. Mis ensaladas de autos surgieron recientemente en una discusión familiar sobre lo mal que huele el auto, y mi esposa se puso del lado de los niños. Así que ahora me está prohibido comer en el coche. Incluso si probaran la ensalada, dirían: Es delicioso. Ahora sácalo del auto.

Es noche familiar de tacos para cenar en La Perla Negra. Es un banger de una articulación. Solemos ir allí una vez a la semana. No tenemos una noche fija como «Taco Tuesday» o algo así porque mi horario es muy rotativo y mi esposa también está trabajando. más justo, Vale, ¿todos están en casa? salgamos a cenar. Lo encontramos cuando nos mudamos aquí hace un año y medio; esta es la primera vez desde la universidad que vivo arriba de la calle 23. No creo que vuelva nunca. Es la mejor zona de Manhattan. No hay Starbucks. Todo es realmente un vecindario, y hay un sentido de comunidad aquí arriba que no encuentras, ni siquiera en Brooklyn. Puedo aparcar fácilmente aquí arriba. La comida es muy buena. Es simplemente hermoso. Hay una razón por la que Alexander Hamilton vivía aquí.

viernes, 3 de febrero
Tomo un batido en mi lugar local, Yellow Banana. Hago el Green Hulk, que supongo que es solo clorofila. Es eso verde. En un momento de debilidad —y de gran placer— también aplasto una empanada de huevo y queso.

Para el almuerzo, el PPS. ¿Una ensalada Sweetgreen tres días seguidos? Esto debe sonar como un anuncio. No, solo quiero sentir que estoy haciendo algo saludable mientras sale el sol. Tengo que hacer una audición autograbada, que comparo con sudar sangre. Apesta mucho, lo peor. Entonces trato de hacer ejercicio. Eso ocupa mucho de mi tiempo porque me encuentro, a medida que envejezco, trabajando más lento. Estoy haciendo mis repeticiones, pero no tengo la energía para hacerlo rápido.

El viernes por la noche es noche de cita. Mi esposa y yo nos encontramos en el centro de la ciudad, sintiendo nostalgia por nuestra juventud. Tenemos esta apertura de 5 pm a 6:30 antes de que nuestra niñera se vaya temprano. Nosotros somos como, ¿Quieres ir a buscar un bistec? Keens siempre lo es. Solíamos ir allí mucho cuando vivíamos en el centro. Somos una pareja de asadores. Especialmente cuando son padres, a veces es difícil conseguir una mesa porque no saben cuándo van a salir. Te enteras de que vas a tener un poco de tiempo. Los asadores generalmente tienen mesas tempranas, y puedes pedir un martini, y puedes esperar en un bar a que llegue la otra persona. Es algo fácil. Vamos a todos los grandes bateadores: Del Frisco’s, Mastro’s. Luger’s está teniendo mala reputación, y aunque todavía me gusta una hamburguesa Luger, no voy a ir a Williamsburg, como algunos jodidos viaje tedioso. Pero Keens siempre es un jonrón. Es tan Nueva York para mí. Sirven demasiado el vino. No necesito beber tanto vino tinto como lo hago; pedir una botella cuando mi esposa solo bebe un vaso y medio es un movimiento clásico para mí. Aunque nos divertimos.

sábado, 4 de febrero
El sábado es el día del bagel. Me permito uno por semana. Al vivir en Nueva York, es muy fácil decir: «Como bagels todos los días». Son tan buenos y tan fáciles de conseguir. Mi hijo mayor y yo tenemos una rutina en la que lo recojo de la casa de su abuela en el Upper West Side porque suele dormir allí los viernes. Tan pronto como lo agarro, habla por teléfono mientras conduzco hasta Chelsea Piers, probablemente a toda velocidad porque llegamos tarde, y ordena bagels de Brooklyn para mí. Ya preestablecí la información —sésamo, no tostado, con ensalada mitad atún, mitad huevo— luego, lo dejo caer. Corre y hace calentamientos. Realmente no necesito ver eso. Corro a la Octava Avenida, tomo mi bagel, me lo como en 15 segundos; maneje de regreso, estacione y observe el resto de su práctica de baloncesto. Es un lindo baile el que hacemos.

Tampoco se me permite comer mi bagel en el auto. Mi esposa dice que la ensalada de huevo apesta. A veces se necesita una multitud de personas para decirle que su comportamiento es el problema. Creo que lo que estoy aprendiendo de esto es que mi selección de alimentos es el problema. Admito que comer ensalada de huevo en un auto es sospechoso. Eso no es bueno. Tengo que echar un vistazo a eso.

Me salto el almuerzo porque todavía estoy trabajando en ese bagel como un caballo montando el sendero de Oregón.

Tengo una proyección de la película en el Village East y me dirijo allí para reunirme con los productores y el elenco un poco antes en Little Poland para algunos pierogies y blintzes. Hice media patata, media espinaca y luego un queso de cereza. Realmente bueno. Aleatorio, pero para un sábado por la noche sin reserva en East Village, podrías hacerlo mucho peor. Solía ​​vivir en el 7 entre B y C cuando tenía poco más de 20 años, y esta es definitivamente la primera vez que he estado dentro de Little Poland.

domingo, 5 de febrero
El desayuno del domingo es algo rodante en mi casa. No tenemos mucho que hacer, relativamente, así que mi cocina está abierta desde las 6 am hasta el mediodía. Soy un cocinero de comida rápida con pedidos calientes y pesados ​​desde el momento en que abro los ojos. estoy fildeando hamburguesa con queso, hamburguesa con queso, hamburguesa con queso. Volteando cosas. Un millón de ollas ardiendo. Cocino huevos, panqueques (regular y chispas de chocolate), gofres, salchichas y, al final, pasta con mantequilla. No hay cohesión. Es sálvese quien pueda entre todos los pedidos y antojos. Un niño bajará y dirá: «Quiero tostadas con requesón». Eres como, ¿Qué? ¿Cuántos años tiene? Y el siguiente es: «En realidad, no, quiero tostadas francesas jalá». Y eres como, Ay dios mío. Pero simplemente lo hago. Tener tres hijos es una verdadera pesadilla en la ciudad de Nueva York. ¿Quién tiene tres hijos ya?

Pasamos el resto del día corriendo entre todas las actividades: baloncesto, juegos, voleibol y fiestas de cumpleaños. Guardo algunos fideos de sésamo fríos sobrantes y tres albóndigas de Ollie’s que encuentro en el cajón del refrigerador con las manzanas (no tengo idea de por qué mi hijo las pondría allí). Lo recibimos una vez a la semana. Amo tanto a Ollie.

¡La cena tiene que ser familiar y sin gluten porque mi suegra está a cuestas! ¡Sí! ¡Hurra! Elegir un lugar con todos nosotros suele ser una negociación. Es como lanzar un hilo y esperar que pase por el reverso de una aguja. ¿En qué lugar se sentirá cómodo mi hijo de 5 años y le gustará la comida? ¿A mi suegra mayor, sin gluten, le gustará la comida? Al mismo tiempo, será mi exigente, quisquilloso, hija de 9 años como la comida? ¿Es un lugar donde mi hijo de 11 años no sienta que le estamos hablando mal? Y necesita tener licor para mí.

Mi padre también es libre de gluten. Él es médico y mi suegra es enfermera, e incluso solían trabajar juntos. Han formado una santa alianza de mierda saludable. Son una poderosa pareja de mierda que no quieres escuchar. Lo están haciendo bien, pero es agotador.

Dado que estamos en el área de mi suegra, llegamos a Zurutto, un lugar local de ramen sin lujos. Este lugar es una bofetada, y mis hijos y mi suegra no se quejan. Hago el ramen de trufas sin caldo, un gran sake caliente y una cerveza blanca Hitachino en una taza congelada. Los niños comen pollo frito y edamame, mi esposa recibe el tazón de arroz. No recuerdo lo que recibió mi suegra, pero sé que no tuvimos mucha conversación con el mesero, así que le debe haber encantado.