«Así se destruye la cultura Heurigen»

Si camina por el centro de la ciudad de Viena, verá restaurantes llenos y cafés al aire libre. En la periferia, sin embargo, la situación es diferente. «No tenemos grandes conexiones públicas», dice Leopold Klager, presidente de Stammersdorfer Weinbauverein. Y desde la introducción de la etiqueta de estacionamiento, los visitantes de fuera del distrito también se han mantenido alejados.

Caída en las ventas de 20 a 50 por ciento
«Perdimos un número de invitados debido a la etiqueta de estacionamiento», dice Richard Lentner del Heurigen del mismo nombre en Großjedlersdorf, que tiene la suerte de tener todavía diez espacios de estacionamiento para sus clientes. “Pero cuando están llenos, hay problemas. Los clientes luego quieren que pague su multa de estacionamiento”, dice Lentner.

«Todo un problema en sí mismo – todo junto un desastre»
La situación de las empresas en Strebersdorf también es tensa. El pastelero Walter Petras lucha por cada comensal y contra los altos precios de la energía. “Primero Corona, luego la calcomanía de estacionamiento, ahora la inflación y los precios de la energía. Todo en sí es un problema, todo junto es un desastre”, lamenta Petras. “El alcalde Michael Ludwig enfatiza regularmente la importancia de la viticultura para la protección del paisaje y el turismo. ¿Cómo puedes arruinarlo entonces?”, pregunta Hermann Pieczara de Weinmanufaktur am Bisamberg.

«Antes del Pickerl hubo paz con nosotros»
Stefan Nadler inició una petición para que Stammersdorfer redujera el tiempo de estacionamiento a corto plazo a las 4 p.m. Porque: “Castigamos a las personas con rigor. Weche, que siempre estacionan frente a su casa desde hace 40 años”, dice. Antes del Pickerl había paz en Stammersdorf. Viticultores de toda Viena apoyan la petición con sus firmas.

Uno de los partidarios es Sabine Helm. Ella ha estado manejando su Heurigen desde 1999. «Los invitados solían consumir mucho más», sabe. Debido a la etiqueta de estacionamiento, Helm generalmente solo está lleno los sábados. “Nadie quiere hacer una fiesta el viernes”, critica Helm. Más y más invitados cambiarían a las comunidades circundantes.

“En los próximos años, algunos Stammersdorfer Heurigen cerrarán. No hay sucesores”, dice Franz Reichl. No es de extrañar, el Heurige es un modelo descatalogado. Sin embargo, el ex concejal de distrito Hansjörg Schimanek quiere evitarlo. “Viena es mundialmente famosa por su cultura Heurigen. Eso no debe ser destruido”.

Buschenschanken pero no «enemigo»
Al menos en otro frente dentro del mundo de las tabernas de vino, ahora ha regresado la paz: la emoción cuando la ciudad de Viena permitió por ley que Weinberg-Buschenschanken tuviera un horario de apertura prácticamente ilimitado a partir de este año y, por lo tanto, creó una nueva competencia para los restaurantes de tabernas de vino. se ha calmado.

«Todo lo que ayuda contra la extinción de la Buschenschank es bueno», dice Martin Strobl de «Weincraft», quien no teme que la Weinberg-Buschenschank le quite clientes: Mientras tanto, cada restaurante Heurigen y cada viticultor tiene pensar en algo propio de todos modos, «porque: la gente nunca quiere el Liptauer de la lata del mercado mayorista».

La enóloga Lisa Windischbauer tampoco cree que le esté quitando nada a los restaurantes Heurigen con su Weinberg-Buschenschank: «Ahora podemos abrir si hace buen tiempo durante la semana». Debido a la nueva regulación, hubo «discusiones acaloradas». pero ahora «todos los compañeros siguen llevándose bien».