Mientras los conglomerados tecnológicos y los hombres adinerados piden a los distribuidores de IA que aprieten los frenos, creo que otra tecnología emergente, Heinz Remix, merece un examen minucioso.
Al principio, Heinz Remix simplemente parece ser un dispensador de refrescos mix-n-match, para salsa. Sin embargo, mucho más está sucediendo debajo de la superficie. Esto es sobre responsabilidaden salsas.
Kraft Heinz dijo ayer que la máquina ofrecerá a las personas el «poder de personalizar sus salsas como nunca antes». Sigue un proceso de dos pasos: seleccione una base (por ahora, salsa de tomate, rancho, salsa para bistec 57 y barbacoa), más uno o más «potenciadores» (por ahora, jalapeño, chipotle ahumado, búfalo y mango). Cada uno de los potenciadores se puede personalizar a través de tres «niveles de intensidad» (bajo, medio y alto), dijo Kraft Heinz en un comunicado.
El ketchup con chipotle es un territorio muy trillado, pero Heinz afirma que su dispensador de pantalla táctil ofrecerá «200 posibles combinaciones de salsas» cuando se estrene en el Show de la Asociación Nacional de Restaurantes de Chicago de 2023, entre ellos el horroroso (mango ranch) y el redundante (salsa de bistec al chipotle). Sin embargo, lo que realmente preocupa aquí (aparte del potencial para un «cementerio» de salsa) es lo que Heinz planea hacer después de que los cucharones se sumerjan. En pocas palabras, «es más que un dispensador de salsa», dijo Alan Kleinerman, vicepresidente de disrupción de Kraft Heinz.
“Es un motor de conocimiento y un habilitador de modelos de negocios”, aclaró el ejecutivo en un comunicado. De acuerdo a Kleinerman, la máquina habilitar el El gigante de las salsas de $47,75 mil millones para “comprender y responder a las tendencias de los consumidores y las preferencias de sabor en tiempo real.” (Énfasis en TechCrunch).
«Quién sabe,» Kleinerman agregó, “¡Quizás nuestra próxima combinación de salsa nueva venga de un superfan usando HEINZ REMIX!”
En otras palabras, si bien no estamos seguros de qué salsas provendrán de Heinz Remix, una cosa ya es segura: cuando Heinz ponga a prueba la tecnología con los restaurantes a finales de este año, la compañía hará algo por su cuenta: recolectará bocados de datos de salsa de invitados desprevenidos. Dejándonos con una pregunta crucial sin respuesta: ¿Quién saltea el saucier?