Alguna vez ha sido catfished por una receta que se ubica en la parte superior de su búsqueda en Google pero resulta bueno cuando lo haces tu mismo? Google tiene buenas intenciones al favorecer publicaciones más largas, ricas en palabras clave, videos y fotografías con calidad de estudio en su algoritmo. Sin embargo, el resultado de esto es una cinta transportadora de blogs de comida con contenido uniforme, escritos para cumplir con los criterios de optimización de motores de búsqueda (SEO) en constante cambio. Para los cocineros aficionados, puede ser difícil encontrar recetas que sepan tan bien como se ven en línea.
Mi relación con este problema es complicada: como escritora, editora de libros de cocina y probadora de recetas, estoy desconcertado por la falta de creatividad en los blogs de comida en estos días, y noto que cada vez más desarrolladores de recetas priorizan el SEO sobre la calidad y la precisión. . Al mismo tiempo, como blogger de alimentos que depende de los ingresos publicitarios mensuales (basados en las visitas a la página), soy un colaborador descarado de esa cinta transportadora de sitios web de recetas estructurados según fórmulas, y sé de primera mano que, al menos por ahora, las publicaciones a medida al algoritmo de búsqueda de Google es fundamental para los ingresos de los creadores de contenidos digitales. Finalmente, como un ser humano ocupado y el jefe de alimentos y nutrición de mi hogar, solo quiero encontrar recetas confiables rápidamente para poder seguir con mi vida.
Aquí hay cinco consejos profesionales para buscar en línea de manera más eficiente:
Usar términos de búsqueda específicos
Es tentador escribir «la mejor receta de spanakopita» en Google, pero ¿qué significa eso?
“Creo que el mayor desafío con el SEO es que cuando se trata de recetas, realmente no hay una opción ‘mejor’”, dice Ann Baum, cofundadora de Spillt. “Google termina mostrándote las recetas en las que es más probable que se haga clic y se dedique tiempo a sus páginas, pero creo que todos reconocemos que hay ocasiones en las que ese proxy no es una representación perfecta de la calidad de una receta”.
Comience por preguntarse: «¿Qué cualidades estoy buscando en esta receta?» Si la rapidez es su principal prioridad, busque «receta de spanakopita que se pueda preparar en 30 minutos o menos». Si desea preparar el plato en su forma más auténtica, busque «receta tradicional griega de spanakopita». Si planea prepararlo para una fiesta, no para una cena, busque «aperitivo de spanakopita de mano para 12 personas».
Compara diferentes opciones
No todos los creadores son tan buenos en el desarrollo de recetas como lo son en SEO, y viceversa. Entonces, cuando investiga un plato que nunca ha preparado antes, es útil comparar algunas recetas diferentes, tal vez incluso de diferentes páginas de los resultados de búsqueda. Me gusta elegir uno llamativo y bien producido de los cinco primeros, luego uno o dos que suenen bien pero que no se clasifiquen tan bien. Luego hojeo las recetas una al lado de la otra. ¿Tiene uno un tiempo de cocción muy diferente al de los demás? ¿Hay variaciones útiles, consejos para ahorrar tiempo o sustituciones de ingredientes en una publicación que pueda aplicar a las otras recetas?
“Es tan fácil tomar la receta de otra persona y modificarla un poco y pegarla en tu propio blog”, dice la escritora gastronómica y entrenadora de libros de cocina Dianne Jacob. Al comparar publicaciones, es posible que descubra que la mayoría de los resultados de búsqueda de la primera página se basan en la misma receta original. “Entonces”, sugiere, “puedes decidir lo que te gusta”, o encontrar la versión original y hacer eso.
Lea los comentarios (con un grano de sal)
Como blogger gastronómico, soy muy consciente de que no todos los comentarios deben tomarse en serio. Algunos revisores me han dado calificaciones de 1 estrella porque «les hice» hacer clic en un enlace para hacer la salsa de pizza en la lista de ingredientes de una receta de pizza. Es cierto que otros no han hecho la receta, pero insisten en que «no hay forma de que esta masa de pizza funcione», marcando la publicación con su crítica indignada.
Sin embargo, cuando busco en las profundidades de Internet una receta específica, especialmente para un plato que nunca he hecho antes, encuentro útiles las reseñas (al menos las reales). Por ejemplo, a veces los lectores informan que descubrieron una sustitución o variación que hizo que el plato fuera aún mejor. O cuando una receta dice «sazonar al gusto», los comentaristas pueden ofrecer sugerencias de condimentos más exactas. Cuantos más comentarios reflexivos tiene una publicación de receta, más ha sido probada y aprobada por humanos reales como tú y yo.
Quédese con los escritores de recetas en los que confía
Antes de abrir su búsqueda a toda la web, pregunte a otros cocineros caseros que respeta por sus bloggers de comida y creadores de recetas favoritos, o búsquelos por nombre. Esto ayudará a apoyar a los creadores que más se preocupan por la calidad (¡cada clic importa!) y aumentará la probabilidad de una cena exitosa.
“Hay muchas maneras en que las recetas se ganan la confianza”, dice Baum. «Tal vez reconoces un blog en particular y has hecho sus recetas antes, o tal vez tu amigo te envía la receta y dice: ‘Hice esto y resultó genial'».
Baum también recomienda buscar desarrolladores de recetas confiables en las redes sociales, donde puede «ver la acción detrás de escena y tener una idea del pensamiento y el trabajo que implica desarrollar excelentes recetas».