Algunos vinieron a protestar, baguette en mano, sabiendo lo poderoso que es el símbolo. Varios cientos de manifestantes, en su mayoría panaderos, se reunieron en París el lunes 23 de enero para exigir ayuda adicional del gobierno ante el aumento de los precios de la energía, señaló un periodista de la Agence France-Presse (AFP).
Este último respondió a la convocatoria de varios colectivos, entre ellos el Colectivo por la Supervivencia de la Panadería y la Artesanía, que organizó una marcha desde la Plaza de la Nación hasta el Ministerio de Economía, con el fin de reclamar el acceso al escudo arancelario. «para todos los artesanos». La Confederación Nacional de Panadería y Panadería-Pastelería no había convocado manifestaciones, satisfecha con el diálogo permanente con el gobierno y los sistemas vigentes, aunque aún son poco conocidos por las empresas.
Excluidos del mecanismo de escudo arancelario
El escudo de precios, que limita los aumentos de precios, está abierto a las empresas muy pequeñas.
– menos de diez empleados y facturación anual inferior a 2 millones de euros – cuyo contador de energía eléctrica indique una potencia inferior a 36 kVA. De hecho, los panaderos artesanales están excluidos, debido al alto consumo de energía resultante del uso de hornos. Por lo tanto, se enfrentan a la explosión de sus facturas de energía durante varios meses.
Los colectivos formados por los profesionales también consideran insuficientes los demás mecanismos de ayuda puestos en marcha por el ejecutivo y que pueden preocupar a los panaderos, como el amortiguador de electricidad, la mesa de ayuda para el pago de las facturas de gas y electricidad, la el aplazamiento del pago de impuestos y cotizaciones a la seguridad social o incluso la rescisión gratuita de los contratos energéticos más exorbitantes.
«Nuestra factura se ha multiplicado por cuatro, lo que representa dos salarios, y realmente no queremos tener que despedir», testificó Guillaume, un panadero de Gironde, presente el lunes frente a la sede del ministerio en Bercy. Mickaël François, un panadero de Maine-et-Loire, que vino con su aprendiz Bryan, de 17 años, le dijo: “Ya tuve que despedir a mi único empleado y en estas condiciones no puedo extender mi aprendizaje (…) y voy a tener que declararme en bancarrota. »
Varios funcionarios electos habían hecho el viaje para mostrar su apoyo a la profesión: una docena de diputados de La France insoumise -como Antoine Léaument y Danielle Simonnet- y del Rally Nacional -como Sébastien Chenu- o incluso el diputado Debout la France Nicolas Dupont- Aignan y el exdiputado y candidato presidencial Jean Lassalle. Todos pedían una ampliación del escudo tarifario y, para algunos, la salida del mercado energético europeo.
Las ayudas se multiplicaron en los últimos meses
Si los panaderos se han convertido en el símbolo de esta honda para la expansión de las ayudas a las empresas, no son los únicos en pedirlo. La Confederación de la Pequeña y Mediana Empresa (Pymes) los juzga por bis «insuficiente»poco popularizado y demasiado «segmentario» dependiendo del tamaño de las empresas.
Sin embargo, el Gobierno ha multiplicado las ayudas en los últimos meses así como a principios de enero limitando el precio de la electricidad a 280 euros el megavatio hora para las muy pequeñas empresas (TPE) en 2023. La Confederación de la Pequeña y Mediana Empresa (CPME) ha saludado en otro lugar la iniciativa del gigante petrolero TotalEnergies, que se comprometió la semana pasada a permitir que las pymes renegociaran su contrato para alcanzar este precio, invitando a otros proveedores a hacer lo mismo.
Para hacer frente al aumento de los precios, las empresas están considerando cada vez más métodos radicales, con los panaderos a la cabeza. En Marsella, la CGT-Energie incluso mencionó la posibilidad de realizar una «manipulación en el mostrador» para que los panaderos puedan beneficiarse de importantes reducciones en su factura.
“Tenemos la capacidad técnica para hacerlo, sin poner en peligro bienes ni personas”dijo a la AFP su secretario general, Renaud Henry, sin dar más detalles sobre cómo proceder, que sin embargo «completamente ilegal».
Las guías de compra del mundo
Botellas de agua reutilizables
Las mejores botellas de agua para sustituir las botellas desechables
Leer
La tarde del lunes, en el mismo momento en que se desarrollaba el evento, las empresas energéticas eran recibidas en el Ministerio de Economía.