El distrito de Gütersloh, como autoridad responsable del control de los alimentos, vio esto como una violación de la Ordenanza sobre información alimentaria. Tanto el Tribunal Administrativo de Minden como el Tribunal Administrativo Superior de Münster coincidieron con la evaluación de la autoridad.
La empresa había apelado contra la decisión de las autoridades alegando que el tocino de cerdo no es carne, sino una fuente de grasa requerida tecnológicamente que los consumidores esperan como ingrediente en el salami.
El Tribunal Administrativo Superior no siguió esto y rechazó una solicitud de admisión de la apelación. La declaración «salami de ave» da al consumidor la impresión equivocada de que el salami solo contiene carne de ave y no de cerdo. Y las expectativas del consumidor se relacionan con todas las partes del cerdo. Esta impresión no se corrige con la información del reverso. El frente es crucial.