Hace tres años, los defensores de los consumidores de la Cámara de Trabajo de Alta Austria examinaron puestos de kebab seleccionados al azar en Linz. En ese momento, cuatro de las doce muestras eran «perfectas», cinco no comestibles. Ahora, el AK ha comenzado otro intento: el resultado: igualmente repugnante como en 2020. Esta vez se sometieron a la prueba diez barras de bocadillos. Solo uno podría convencer con su doner kebab: Pizza, Kebab & Burger Austro en Leonfeldnerstraße 21.
Cantidades parcialmente considerables de bacterias fecales
Todos los demás tenían quejas. Por ejemplo, se criticó el olor y sabor de la carne, se criticó la salsa por ser añeja y se criticó el sabor y/o consistencia de las verduras utilizadas. Y en la mayoría de las muestras se detectaron cantidades considerables de gérmenes fecales. El concejal de salud de Linz FP, Michael Raml, está consternado: «La higiene inadmisible en los restaurantes no es tolerable. Con base en los resultados, instruí de inmediato a nuestras autoridades para que reforzaran los controles”.
«Soko Döner” vuelve a investigar
Además, Raml quiere, como en 2020, enviar el «Soko Döner» a patrullar. En ese momento había encargado a la policía municipal de alimentos una inspección especial. No menos de 34 restaurantes fueron examinados de cerca. Además de la calidad de los alimentos, también se revisaron las condiciones higiénicas en el área de preparación.
Lea también:
¿Qué amenaza a la «oveja negra»?
Las posibles consecuencias para el operador gastronómico pueden ir desde advertencias y rectificación inmediata de defectos hasta mandatos de órganos de hasta 50 euros, pasando por sanciones administrativas, cierres de empresas y denuncias judiciales por daños a la salud.