La Table des Bons Vivants te ofrece dos recetas económicas y fáciles de preparar para utilizar tus espaguetis: en la sartén y en tortitas crujientes. ¡Ve a tu estufa!
Espaguetis fritos
Para 2 personas
Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 12 a 14 minutos
Ingredientes
200 g de espaguetis
150 g de salsa de tomate
Para Decorar
50 g de calabacín cortado en cubitos o una loncha de jamón blanco o 80 g de sobras de pollo desmenuzado o 100 g de atún enlatado
Calentar en una cacerola un poco de salsa de tomate con 15 cl de agua.
Parte los espaguetis por la mitad para que quepan en la sartén. Los espaguetis se cocinarán con la humedad de la salsa, el tiempo de cocción es apenas mayor que en agua hirviendo (12 minutos en lugar de 9 por ejemplo) Hay que estar atentos para obtener una cocción al dente y no dudar en añadir un poco de agua si es necesario durante la cocción. .
Dos minutos antes de finalizar la cocción, agrega la guarnición que desees (calabacín cortado en cubitos, jamón blanco en lonchas, sobras de pollo asado desmenuzado o atún enlatado desmenuzado); Termina con unas hojas de albahaca y disfrútalo inmediatamente.
Tortita de espagueti crujiente
Para 1 persona
Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
150 g de espaguetis cocidos solos o con tomate
1 huevo
30 g de queso Comté rallado
1 taza cucharadita de aceite de oliva o girasol
Pimienta
Para Decorar
Una ensalada verde o de tomate, pisto sobrante o pollo asado desmenuzado
En una ensaladera mezclar los espaguetis cocidos con el huevo y el queso. Sazone con pimienta y mezcle bien.
Calienta el aceite de oliva en una sartén. Extienda los espaguetis uniformemente como si fueran un panqueque y dórelos durante 5 minutos por cada lado.
Coloque la hamburguesa de espagueti crujiente en un plato y cubra con ensalada verde, ensalada de tomate o pisto sobrante calentado con pollo asado desmenuzado.