¡Esta mañana nos dirigimos a l’ille et vilaine para dar un paseo por el corazón de Bretaña!
Para rendir homenaje a uno de los bosques más legendarios de Francia. Es mi magdalena Proust, la atravesamos en coche para llegar al sur de Finisterre, en aquella época no había 4 carriles…. este bosque es un paréntesis encantado, sólo su nombre te hace comprender: el bosque de Brocéliande (el bosque de Paimpont)… el del Rey Arturo, los caballeros de la Mesa Redonda, Merlín el encantador Y si te lo cuento hoy ¡¡¡Hoy es cuando tú también puedes atravesar este bosque, tomando el GR37 corazón de Bretaña que acaba de ser elegido GR favorito de los franceses para 2024!!!
¿Qué tramo tomamos hacia el bosque de Brocéliande?
El 3º: Montauban de Bretaña/Ploërmel. Montauban está a 45 minutos de Rennes. Y la inmersión artúrica comienza en el pueblo de Paimpont, aquí es donde comienza la historia, los bucles de Merlín: la tumba de Merlín, la fuente de Barenton, el lugar de encuentro de Merlín y el hada Viviane, la Fuente de la Juventud, que era un lugar del culto druídico: allí se lavaba a los bebés y se anotaban en un registro. Los que no habían sido empadronados en el año de su nacimiento fueron empadronados al año siguiente. Eran considerados recién nacidos, por lo que rejuvenecían un año… y por eso, si realmente sueñas con la eterna juventud, acude al solsticio de verano, a medianoche, descalzo, a beber un cuenco de agua de la fuente… pero el milagro sólo ocurre con una condición: haber sido perfecto durante toda la vida. En resumen, no todo es una victoria.
¿A qué otro lugar alto debemos continuar?
En Concoret, en el castillo de Comper, donde hace 30 años se creó el Centro de la Imaginación Artúrica. La magia de este lugar es su parque con sus páramos y su estanque… El lago Viviane. Se dice que fue en sus aguas donde Merlín le construyó en una noche un palacio de cristal, invisible a los ojos de los humanos, excepto aquellos cuyos corazones son puros. Último paso: Tréhorenteuc para abrir las puertas de la iglesia del Grial. El Vía Crucis está ambientado en Val-sans-Retour – la zona en la que el hada Morgane tenía prisioneros a los hombres infieles – allí está pintado Cristo a los pies de una Morgane que parece una pin-up, la Mesa Redonda y la de la Última Cena se fusiona,… ten por seguro que hay visitas guiadas para descifrar los símbolos!!!
¿Y dónde dormimos?
En el relevo de Brocéliande en Paimpont, no lejos de la abadía. La ventaja de esta dirección es que tienes habitaciones familiares disponibles. Alrededor de 130 euros
las empenadas
Famosos en Argentina, fueron los árabes (los moros en el siglo XVI) quienes, mientras ocupaban la Península Ibérica, trajeron estos platos: es un derivado de sus fatays. Empenadas significa “en pan”, porque la masa de la época era masa de pan, hoy muchas veces sustituida por masa quebrada o hojaldre. Estas pequeñas pantuflas fueron luego importadas a toda América Latina. En muchos países, mirando la soldadura de la masa, se puede saber qué contiene la empanada (ondulada: atún/dentada: espinacas, etc.). Argentina, Perú, Bolivia, Chile, Colombia, cada país tiene sus propias variedades de empanadas.
En cuanto al relleno, podéis divertiros: verduras, queso, carnes… todo vale. Esto es ideal para reciclar los restos.
¿Una idea para este fin de semana?
Empenadas!
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Los ingredientes : – 1 masa quebrada – Pollo sobrante – Pure de tomate – 1 cebolla – 1 trozo de queso – Especias – 1 yema de huevo |
Desmenuzar el pollo sobrante / dorar la cebolla y añadir la pasta de tomate y las especias / mezclar con el pollo y el queso cortado en cubitos / cortar discos de masa y rellenarlos luego doblarlos por la mitad y sellar con un poco de yema de huevo / pincelar con yema de huevo diluida con unas gotas de agua / hornear durante 20′ a 200°