Ya sea que esté tratando de reducir su consumo de cafeína o simplemente desee una bebida caliente por la mañana, muchas personas recurren al café descafeinado. Pero es posible que haya escuchado un pequeño rumor de que el café descafeinado en realidad contiene cafeína. ¿Es eso cierto?
Puede que te sorprenda saber que sí, el café descafeinado en realidad tiene cafeína. Pero no dejes tu taza todavía.
El café descafeinado solo tiene alrededor de 2 mg de cafeína por taza. El café regular tiene la friolera de 95 mg por taza. Los granos de café comienzan verdes y sin tostar y se calientan y remojan en líquido para que se pueda eliminar la cafeína. En realidad, hay varias maneras diferentes en que puede suceder.
Los tostadores pueden usar solo un remojo en agua, una mezcla de agua y algún tipo de solvente aplicado a los granos, o usar agua y dióxido de carbono. Cuando están listos, los frijoles se lavan, se cuecen al vapor y se tuestan. Independientemente del proceso utilizado, la descafeinación elimina el 97 % de la cafeína.
Si está tratando de reducir su consumo de café, a pesar de sus pequeñas cantidades de cafeína, el café descafeinado sigue siendo una buena opción si se pierde esa taza de la mañana. Solo tenga en cuenta que otras bebidas como el té y los refrescos también contienen cafeína, así que controle bien sus bebidas.