¿Cuánto dura la comida? La asociación de agricultores no se atreve a hacer pronósticos más allá del primer trimestre del próximo año. La cosecha actual es mejor que la del año pasado, pero sigue estando por debajo del promedio.
Cosecha de trigo en julio en Zschepplin en Sajonia. Aquí, y especialmente en la vecina Sajonia-Anhalt, se encuentra el granero de Alemania, y la sequía está pasando factura.
Buenas noticias primero: el vino alemán de la cosecha 2022 será excelente. Las manzanas se ven igual de buenas. De lo contrario, sin embargo, la sequía persistente es un problema para los agricultores alemanes. Su balance de cosecha para 2022 es mixto. Algunos rendimientos son superiores a los del año anterior, pero inferiores a la media a largo plazo, mientras que otros han caído significativamente. Agricultores exigen indemnizaciones a diferencia de algunos años anteriores, no esta vez. En cambio, miran al futuro con preocupación.
Este año se cosechó un total de 43 millones de toneladas de cereales, un 2 por ciento más que el año anterior y, sin embargo, por debajo del promedio anual de 45,6 millones de toneladas. La cosecha más importante es el trigo, 22 millones de toneladas, también un poco más que el año anterior y, sin embargo, un 8 por ciento por debajo del promedio. La colza es el cultivo oleaginoso más importante en Alemania, y aquí surge una imagen similar: 4 millones de toneladas, más que el año anterior, pero menos que el promedio a largo plazo de 4,24 millones de toneladas. La situación es peor para el maíz en grano, la remolacha azucarera y las papas, donde a veces se pierden grandes cosechas.
Los agricultores están sintiendo el impacto del cambio climático directamente de muchas maneras y están reaccionando a él: «Estamos tratando de utilizar más métodos de ahorro de agua y también de cultivar variedades más resistentes», dijo el presidente de la Asociación de Agricultores de Alemania, Joachim Rukwied, el martes cuando presentó el balance de cosecha para el año 2022. Sin embargo, esto requiere nuevas técnicas de reproducción. Hizo un llamado a los políticos para que tomen una decisión sobre los posibles usos de las tijeras genéticas Crispr/Cas. También se flexibilizarían las rotaciones de cultivos y se incluirían variedades amantes del calor como la soja, y también se probaría el cultivo de garbanzos.
Sin fertilizante nitrogenado, estalla el hambre
En general, la situación del suministro sigue siendo tensa. Según Rukwied, solo estará en la «zona verde» hasta el final del primer trimestre del próximo año. Lo que suceda a continuación depende crucialmente de la cuestión de los fertilizantes: “Hay tres nutrientes básicos: nitrógeno, ácido fosfórico y potasa. No sabemos si tenemos suficiente nitrógeno disponible, porque dependemos de la disponibilidad de gas para la producción de fertilizantes nitrogenados», dice Rukwied. «Si se prescinde de la fertilización con nitrógeno, tendrá una caída en el rendimiento del 30 al 50 por ciento, dependiendo del cultivo». Es por eso que la asociación de agricultores aboga por un trato preferencial para los fabricantes de fertilizantes nitrogenados cuando se trata de gas.
Como todos los sectores, la agricultura tiene que hacer frente a un fuerte aumento de los costos: los precios de la energía se han duplicado, los costos de los fertilizantes se han cuadruplicado, los costos de los alimentos para animales han aumentado. «Los agricultores necesitamos ingresos estables y, en algunos casos, crecientes para poder seguir haciendo negocios», dijo Rukwied. Sin embargo, los consumidores son reacios a hacerlo. Los hogares también se ven afectados por la inflación y los costos de la energía y prestan más atención al precio cuando compran. Esto también se puede ver en el sector orgánico: la demanda del grano orgánico más caro está cayendo.
Críticas a los planes de la UE para la protección de plantas
El tema de la seguridad del suministro seguirá siendo relevante a nivel mundial en los próximos años. El clima y el mercado mundial tienen un impacto directo en la situación de efectivo de los agricultores. Así mismo la competencia en Europa. Algunos campos de espárragos alemanes ni siquiera se cosecharon este año porque los clientes compraron menos espárragos importados y, en su mayoría, más baratos. Sin un salario mínimo uniforme en Europa, pronto no habrá más frutas y verduras locales, advirtió Rukwied.
También criticó los planes de la UE para reducir a la mitad el uso de pesticidas. «Para decirlo sin rodeos: apoyamos totalmente los objetivos, también queremos usar menos pesticidas y aumentar la biodiversidad», dijo el presidente de la Asociación de Agricultores. “Pero si estos planes se implementaran de esta manera, conduciría directamente a la crisis alimentaria. Los agricultores de Europa ya no podríamos garantizar la soberanía alimentaria en Europa”. Esto amenaza la estabilidad y una Europa unida en su conjunto.