Primavera húmeda, verano seco: mientras en las montañas uno ya no sabe qué hacer con todo el heno, el equilibrio intermedio en las regiones más bajas es mixto.
Mucho rendimiento y mucho salario: para el heno perfecto se necesitan fases climáticas perfectas.
Cuanto más altos los prados, más duro el trabajo: la agricultura en las zonas montañosas es un fastidio. Se necesita más potencia de máquina y más mano de obra para generar los mismos rendimientos que en altitudes más bajas. Cada mano amiga es necesaria cuando hay heno en las montañas. Después de todo: este verano, las dificultades valen la pena. Cualquiera que hable con los agricultores de las montañas escucha informes similares. Hasta un 50 por ciento más de rendimiento que en años anteriores, a veces no hay suficiente espacio en los graneros para todo el heno.
Por una vez, los agricultores de montaña que han sido golpeados por las condiciones estructurales y otras desventajas (presencia de lobos) están entre los grandes ganadores de este verano. La primavera lluviosa y el comienzo del verano seco y polvoriento han asegurado una buena cosecha cuantitativa y cualitativamente en los prados más altos. ¿Es este el tiempo o el clima, bueno o malo? Los agricultores están haciendo lo que siempre han hecho: lo toman como viene. Los ingresos adicionales no se pueden cuantificar.
Cuanto más alto, mejor
También es demasiado pronto para las cifras a nivel nacional, dice Markus Ritter, ya que la facturación solo tendrá lugar en otoño, cuando el ganado esté estabulado. Sin embargo, el presidente de la Asociación de Agricultores de Suiza confirma la impresión de la zona montañosa: cuanto más alto, más y mejor es el rendimiento. En las regiones bajas, por otro lado, hay signos de un balance intermedio bastante inconsistente. La cosecha de granos varió y muchos campos de maíz también se sembraron bastante tarde, dice Ritter. El heno de las regiones bajas también podía cosecharse en grandes cantidades. Pero la calidad es muy mixta.
El rendimiento de alimento para los animales es mayor porque la lluvia obligó a esperar más tiempo antes del primer corte. Al mismo tiempo, la gran cantidad de pasto en el área del valle había «envejecido» en ese momento y, por lo tanto, los rendimientos de forraje tenían niveles más bajos de energía y proteína. Con el segundo o tercer corte al comienzo del verano, los rendimientos volvieron a ser menores (y menos ricos) debido a la sequía, según Ritter. Con la excepción de las elevaciones más altas en la zona montañosa, la fase climática ideal prácticamente nunca ha existido este verano de heno. La primavera lluviosa es (era) un problema para los productores de hortalizas en particular.
Una mirada a la variada topografía de los cantones de Berna y Graubünden muestra cuán diferente puede ser la cosecha de heno este año. La cosecha de heno en las zonas montañosas estuvo «por encima del promedio en términos de cantidad» y buena calidad, escribe Peter Vincenz, jefe del departamento de medidas agrícolas en el cantón de Graubünden. «La calidad del forraje se ha visto parcialmente afectada, especialmente en las regiones más bajas, ya que podría recolectarse bastante tarde debido al clima».
A su vez, el verano seco hizo que el segundo corte en algunas regiones, como en la parte baja de Surselva, pudiera ser más pequeño. En general y para todo el cantón, la calidad se califica como «modesta», escribe Vincenz, «aunque existen diferencias regionales e individuales».
Verano memorable
También en el Oberland bernés existen «fuertes diferencias» entre las diversas regiones, escribe Matthias Engimann, asesor principal de Inforama, el centro de educación, asesoramiento y conferencias sobre agricultura y economía doméstica del cantón de Berna. En algunas regiones, la cosecha de heno hasta ahora ha sido un desafío debido a las fuertes lluvias. «Incluso si el rendimiento del primer corte fue alto en todas las regiones, algunas granjas en el valle carecen del rendimiento del segundo corte».
Donde el heno fue difícil de secar, la calidad no será buena. De lo contrario, espera que el pasto forrajero sea de calidad promedio en todo el cantón, dice Engimann. La situación no es del todo nueva.
Incluso el agricultor jefe Markus Ritter no quiere derivar ningún caso especial específico del tiempo o del clima del año de cosecha anterior. Sin embargo, parece tener buenos recuerdos del verano de este año: «Este año solo pude comenzar a hacer el primer corte en un área grande el 20 de mayo», dice Ritter, «la última vez que nos tomó tanto tiempo tener un período seguro de buen tiempo fue en 1999».
Un granjero convierte heno seco en un prado con un tractor.