A menos que haya trabajado en la industria de servicios de alimentos, Ninja Creami probablemente no sea como cualquier otra máquina para hacer helados que haya usado antes. Esto se debe a que, hasta hace poco, la ingeniería que impulsa el Creami era propiedad de la empresa Pacojet (que fue adquirida por Groupe SEB en 2023), que fabricaba dispositivos costosos destinados a su uso en restaurantes. Pero después de que expiró la patente, Ninja aprovechó la oportunidad para hacer una versión mucho más asequible para los cocineros caseros. Y aunque hacer helado en tu propia cocina es más un lujo que una verdadera necesidad (aunque estoy seguro de que algunos no estarán de acuerdo), Creami hace que el proceso sea tan rápido y fácil, y produce resultados sorprendentemente sabrosos, que espero que más personas Lo intentaré.
¿Cremi estándar o de lujo?
La versión que probé para esta revisión es la Creami estándar, que cuesta $200. Sin embargo, hay un modelo de lujo que cuesta un poco más: 230 dólares. Este último viene con algunas configuraciones adicionales (la mayoría de las cuales son bebidas) para cosas como granizados y Creamiccinos (cualesquiera que sean) y un sistema de menú renovado para combinar. Pero el cambio más grande es que el Deluxe usa “pintas” más grandes de 24 onzas en lugar de los recipientes de 16 onzas que obtienes con el modelo estándar. Esto significa que es más fácil hacer lotes más grandes para fiestas u otras ocasiones especiales, y al mismo tiempo tienes opciones para girar solo la parte superior o inferior de un recipiente según sea necesario para mezclas más pequeñas.
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Para las personas que desean una máquina compacta para preparar todo tipo de delicias congeladas, Creami ofrece mucho más de lo que podría sugerir su precio de $200.
- Fácil de usar
- Mayormente lavable a máquina
- Sorprendentemente versátil
- algo ruidoso
- No es el diseño más atractivo.
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Diseño y cómo funciona.
A diferencia de las heladeras tradicionales, la Creami no depende del batido. En su lugar, se hace una base de helado líquida, se congela (idealmente durante 24 horas) y luego la máquina usa lo que es esencialmente un taladro para mezclar (o girar en el lenguaje Creami) todo hasta obtener una delicia espesa y sabrosa. La base de la máquina mide aproximadamente 6,5 pulgadas de ancho y 16 pulgadas de alto. Es significativamente más pequeño que la mayoría de las batidoras de helado de la vieja escuela, pero aún así ocupará algo de espacio en la encimera, especialmente para cualquiera que viva en una casa antigua con armarios bajos. Asegúrate de medir antes de comprar.
Aparte de su cuerpo principal, el Creami viene con un recipiente exterior, dos recipientes de plástico para una pinta (más tapas), una tapa grande y una paleta, que es el accesorio con forma de cuchilla que hace todo el trabajo duro. Las pintas caben dentro del recipiente exterior, mientras que la paleta se fija a la parte superior de la tapa. Luego, después de armar todo, empujas todo el artilugio dentro de la máquina, giras la manija para bloquearlo en su lugar y estás listo para comenzar. Es cierto que suena complicado, pero si puedes usar un procesador de alimentos, puedes usar el Creami. Después del primer giro, siempre puedes completar tu creación con algunas chispas, chispas de chocolate o cualquier otra cosa que desees y luego presionar el botón de mezclar para esparcir todo uniformemente por toda la pinta.
Mi principal queja es que cuando se mezcla activamente, el Creami hace un poco de ruido. Es más ruidoso que un procesador de alimentos, pero un poco más silencioso que una licuadora de mostrador a máxima potencia. La primera vez que usé Creami, mi niño se tapó los oídos y corrió a otra habitación. Pero la conmoción solo duró unos minutos, y en intentos posteriores, se quedó (aunque probablemente fue porque se enteró de que todo ese ruido significaba que el helado estaba en camino).
como sabe
Por supuesto, la mejor parte de probar Creami es probar todo lo que hace. Para empezar, confié en el sorprendentemente amplio catálogo de recetas de Ninja. Mi hijo pidió algo con arándanos, así que encontré esta receta de helado de miel y arándanos con galletas Graham, que resultó excelente a pesar de que cambié yogur a base de coco (mi esposa es intolerante a la lactosa) y me salté el crumble de galletas Graham. A continuación, hice un sorbete basado en esta fórmula, pero con jugo de lima en lugar de limón. Era suave y agrio sin una pizca de frialdad y puede que haya sido mi favorito del grupo. Luego, mi esposa usó estas instrucciones para crear una verdadera opción vegana, que tenía un sabor rico y cremoso a pesar de que no usó lácteos.
Después de esto, opté por un enfoque más de estilo libre y comencé a juntar cosas con abandono. Lo más sorprendente es lo difícil que es estropear un lote, incluso cuando las cosas no salen como esperabas. Por ejemplo, aunque no hay una configuración dedicada para ello, quería ver si Creami podía hacer algo parecido al hielo raspado. Aunque la textura de mi creación se parecía más al froyo que a los copos distintos, me sorprendió lo buena que puede ser una simple mezcla de leche entera con un par de cucharadas de leche de coco condensada. Entonces, a menos que te vuelvas completamente loco, es bastante difícil hacer algo que no sepa bien.
Dicho esto, existen algunas diferencias importantes entre lo que hace el Creami y el helado más tradicional. Debido a que la base se hace girar en lugar de batirse, hay menos aire dentro del producto terminado. Esto es bueno porque aumenta la intensidad del sabor y brinda una sensación en boca ligeramente más densa y lujosa. Es casi más parecido a una natilla congelada que a un helado. La desventaja es que menos aire significa menos aislamiento, por lo que las golosinas tienden a derretirse más rápido. Noté que a menudo después de girar algo en el Creami, la consistencia era casi líquida, como cuando dejas una pinta del congelador en el mostrador durante unos minutos demasiado.
Ahora, si estás comiendo cosas de inmediato, esto podría ser una ventaja, porque prefiero un producto más suave en lugar de algo que realmente necesites morder. Pero si no es así, es importante poner todo lo que hayas hecho en la nevera casi inmediatamente antes de que vuelva a convertirse en un charco. Por otro lado, si tu base está demasiado fría antes de ponerla en el Creami y sale demasiado dura o con trozos, simplemente puedes volver a girar la pinta (hay un botón dedicado para eso), lo que ayudará a suavizarla.
Envolver
Para alguien como yo, con una cocina relativamente pequeña, cualquier cosa que ocupe un espacio valioso en mi encimera o en mi despensa tiene que estar más que bien o incluso bien. Y aunque todavía no estoy segura de necesitarlo, el Creami es algo a lo que quiero dejarle espacio. Claro, lo que crea no es exactamente lo mismo que un producto batido más tradicional y la máquina está lejos de ser el electrodoméstico de cocina más bonito que tengo. Pero la Creami sigue siendo sin duda una gran heladera y tiene algunas ventajas sobre sus rivales más tradicionales. Los sabores son más intensos y las texturas más suaves. Mientras tanto, debido a que la mayoría de las piezas se pueden lavar a máquina o enjuagar fácilmente, la limpieza tampoco es una tarea ardua. También tienes la libertad de controlar exactamente qué ingredientes usas o mezclas, lo cual es casi esencial cuando vives con personas con algunas alergias/restricciones alimentarias. Y por sólo $200 para el modelo estándar, parece un precio muy razonable. Sólo hay que recordar usarlo con moderación, porque es posible consumir demasiado de algo bueno.