La digestión es un momento complicado para el organismo. Los alimentos se procesan para ser asimilados. En caso de una comida abundante, puede ser doloroso durante horas, incluso perturbando el sueño. Para ayudar a que su estómago funcione, aquí hay diez alimentos para comer con moderación.
Los productos lácteos
Más que la propia leche, en realidad es la lactosa que contiene la que muchos organismos tienen problemas para asimilar. Este carbohidrato está presente en la leche de vaca y oveja, y también en la leche de cabra, pero en menor proporción. Cuando digerir los productos lácteos es un problema, es muy posible que se deba a una falta de lactasa. Esta enzima permite la disociación de la lactosa en glucosa y galactosa, dos tipos de azúcar, lo que condiciona la correcta digestión de la leche.
cebolla
El consumo excesivo de cebolla puede dañar, y no solo el aliento. Al igual que el repollo, contiene mucha fibra que el estómago a veces no puede digerir por completo debido a su cantidad. La parte no asimilada queda entonces en el estómago y se estanca, hasta que las bacterias de nuestro aparato digestivo se encargan de ello. Esto hace que la cebolla, como el ajo, sea un alimento fermentable.
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comida frita
Un buen plato de patatas fritas a menudo garantiza un placer gustativo inmediato… rápidamente empañado por una sensación de pesadez, incluso de somnolencia. El cuerpo necesita tiempo para digerir los alimentos grasos y ricos en calorías. Esta es la razón por la que una comida copiosa produce a menudo, en el momento de la digestión, esta impresión de falta de entusiasmo para el resto del día.
legumbres
Garbanzos, lentejas, habas: las legumbres suelen destacarse por sus múltiples beneficios. Ricas en proteínas, fibra y vitaminas, son muy interesantes desde el punto de vista nutricional. Pero, para algunos estómagos, su digestión es difícil. Estos alimentos contienen una cantidad importante de fibra y carbohidratos, sustancias complejas que el cuerpo no siempre es capaz de descomponer «normalmente».
platos picantes
Sin especias, la cocina sería insípida para algunos. Pero, cuando tienes mano dura con el curry y, sobre todo, con la guindilla, la digestión puede reservarte algunas sorpresas desagradables. Los condimentos, especialmente si son fuertes, pueden causar irritación del sistema digestivo, desde la garganta hasta el estómago, pasando por el esófago.
Las verduras crudas
Las verduras crudas son conocidas por su contenido de vitaminas, fibra y antioxidantes. Nos gusta servirlos como aperitivo o cocinarlos como entrante. Pero cuidado, consumidas en grandes cantidades, pueden provocar trastornos digestivos. De hecho, las fibras que contienen pueden irritar el tracto digestivo. Además, bajo el efecto de la fermentación, pueden hinchar la barriga. Se trata de cantidad.
soja
Yogures, leches vegetales… la soja la encontramos por todas partes. Para disgusto de nuestro estómago: como contiene muchos hidratos de carbono desconocidos para el organismo, el sistema digestivo lucha por eliminarlos. Por lo tanto, es de esperar que se hinche.
pan poco cocido
Como nos recuerdan los nutricionistas, la digestión comienza con la masticación. Cuanto más mastiques un alimento, más fácil será seguirlo. Por eso, compre siempre pan bien horneado. De hecho, si es demasiado blanco, se tragará demasiado rápido y, por lo tanto, corre el riesgo de causar hinchazón. Una baguette bien cocida masticará mejor y, sobre todo, durante más tiempo.
La charcutería
Las proteínas animales son más lentas de digerir. Cuando se trata de embutidos, es aún más pesado para el estómago. De hecho, estos productos son muy ricos en grasas, lo que no ayuda. Para evitar complicaciones, elegiremos jamón blanco sin corteza.
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repollo
Siempre será más fácil de digerir cocinado que crudo. Pero la col sigue siendo un alimento que a nuestro estómago no le gusta tanto. Se sabe que causa hinchazón, infla las ventas o incluso da gases. Para que todo sea más fácil, se recomienda blanquear la col en agua con vinagre antes de cocinarla.