Granadas en Izmir: Trabajar donde otros vacacionan

Día tras día, Serdar deambula por la ciudad durante los gélidos meses de invierno. El negocio es bastante tranquilo en esta época del año, el estado de ánimo de los pasajeros tiende a estar nublado, dependiendo del clima, y ​​el inicio temprano de la oscuridad también afecta el estado de ánimo de mi conductor. Pero Serdar ya está pensando en la primavera, porque entonces cambiará la miseria de Viena por el sentimiento festivo de la costa oeste turca. Cada abril viaja por Izmir durante aproximadamente un mes, desde mediados de julio hasta principios de septiembre también está presente allí. Para Serdar, sin embargo, Izmir no es ni un hogar antiguo ni una región de vacaciones, sino el escenario de su negocio como comerciante de granadas.

Hace unos años, Serdar llegó como una virgen a un niño. Cuando su abuelo murió inesperadamente, ascendió directamente en la línea de sucesión y fue dueño de voluminosos campos de granados de la noche a la mañana. Cuando le pregunté, no recordó de inmediato qué tan grande es la superficie de su granja, pero «vendemos alrededor de 110 toneladas de granadas al año. Eso no es tan poco”. Serdar nació en Viena, pasó todos sus 40 años de vida aquí y formó su familia en Austria. Antes de la repentina herencia, visitaba a sus antepasados ​​en todas las épocas santas para combinar el viaje con unas cortas vacaciones, ahora debía cambiar radicalmente su vida y reorientarse por completo.

“Inicialmente pensé que podría manejarlo, pero salté al fondo”, me dice, no sin una chispa palpable de orgullo, “ahora viajo allí, por un total de aproximadamente cuatro meses al año, para ve allí a trabajar”. La principal época de cosecha de las granadas es entre septiembre y diciembre. La presencia de Serdar durante los cálidos meses de primavera y verano es de naturaleza burocrática. “Tengo que dirigir la tienda y hacer todas las negociaciones del contrato con los compradores y socios. También soy responsable del personal y tengo que ocuparme de sus necesidades”. Tampoco puede pensar en el número ad hoc de sus empleados de temporada. «Varía un poco, dependiendo de la cantidad de cosecha».

Serdar tuvo que confiar en las personas que rodeaban a su difunto abuelo, obtener información precisa sobre su empresa y los bienes, incluso aprendió a conducir un tractor y practicó el arte de la negociación desde el principio. “Hago todo por intuición y lo que sé. Es un trabajo difícil, pero lo disfruto y al final lo estoy haciendo por mí y por mi familia”. Sus estancias en la finca no sólo se caracterizan por el trabajo. Ahora sabe cómo disfrutar realmente de los vuelos temporales a Turquía. «Especialmente en verano me acuesto mucho y disfruto del clima», se ríe a carcajadas, «además, la gente no me molesta».

Una mudanza permanente a Turquía no es una opción para Serdar. “Aquí nací, vivo aquí, mis hijos van a la escuela aquí. Austria es mi hogar”. Tarde o temprano está pensando en vender la zona. Especialmente porque los desplazamientos constantes y la doble carga no se vuelven más fáciles con el aumento de la edad, incluso si puede dejar su automóvil de la empresa como taxista independiente cuando lo desee. “Geográficamente, los campos están muy bien ubicados. Están tan lejos del corazón de Izmir como Schwechat lo está de Simmering», da un ejemplo ilustrativo. «Están construyendo mucho en esta área, pero mientras el negocio sea bueno y pueda manejarlo desde aquí, me quedo con eso. Pero tarde o temprano querrán construir apartamentos conmigo y luego los venderé, mis hijos se enriquecerán con eso».