Primero ponga la miel en un tazón, luego desmenuce en la levadura. Triture con un tenedor y revuelva hasta que la levadura se haya disuelto.
Luego vierta 300 ml de agua tibia, agregue sal y mezcle ambos. Luego agrega los dos tipos de harina y amasa todo con una batidora de mano o con las manos.
¿Cuándo está perfecta la masa?
Consejo: La masa terminada debe desprenderse fácilmente del borde del tazón. Si es demasiado pegajoso, agregue harina adicional.
Al final, vuelve a amasar la masa brevemente con las manos. Luego coloca la masa sobre una tabla de trabajo y córtala por la mitad. Corta cada mitad en tres partes iguales y dales forma de bollos pequeños con las manos.
Coloque los trozos de masa formados en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y córtelos a lo largo con un cuchillo afilado (si lo desea, también a lo ancho). Opcional: Pincelar los bollos con leche condensada (esto les dará brillo).
Hornee los rollos en un horno no precalentado a 180 grados durante 20 a 30 minutos.