Giorgio Parisi, Premio Nobel de Física 2021, ofrece un truco para cocinar pasta reduciendo su consumo energético. Pero para algunos italianos, no pasa.
La crisis energética al pie de la letra. Italia no se libra de la subida de los precios del gas y la electricidad y el italiano Giorgio Parisi, Premio Nobel de Física 2021, sugiere una nueva cocción de la pasta.
En su cuenta de Facebook da este consejo para reducir su factura: apaga el fuego debajo de la sartén para terminar de cocinar. “Pongo el gas al mínimo, mínimo, para que burbujee muy bajo sin usar gas. Obviamente de esta manera consume aún menos y creo que la pasta se cocina de todos modos. Lo más importante es mantener siempre la tapa puesta. Es esencial.»
En Twitter, muchos internautas se burlaron de esta cocina. Algunos, un poco irónicos, llegan a recomendar comer pasta fría y no hervirla en absoluto.
…senti ‘sta pasta…è a cottura fredda…#Nobel #París #pasta #gas pic.twitter.com/jzOqA8q61V
— Sirio (@siriomerenda) 4 de septiembre de 2022
¿Mi perca le da gas por 2 minutos? Suvvia, se sacrificio deve esserci lo facciamo eating la pasta cruda direttamente… Siamo alla follia…
La ricetta della pasta un fuoco gastado en convencer puro il Nobel della Fisica Giorgio Parisi https://t.co/f2G2wXd6of via @repubblica
—Claudio Gerino (@claudeger55) 2 de septiembre de 2022
Otros se contentan con agradecer a Giorgio Parisi por haber arrojado luz sobre este truco que un internauta aprendió gracias al químico Dario Bressanini: “Lo he estado haciendo durante años, hace mucho tiempo y no necesito ‘un minuto extra’. ‘
Sin embargo, la receta del físico tomó proporciones inesperadas. De hecho, el chef italiano Antonio Colonna protesta en el diario La Repubblica.
Según él, cocinar pasta como esta la vuelve “gomosa”. Algunos se preguntan sobre la utilidad de este debate, como Barbara Gallavotti, bióloga y periodista italiana.
La cosa assurda e tragica non è che un premio #Nobel e un gran chef si confrontino sulla cottura della #pasta, ma che decenni di spensieratezza energetica ci spingano ora a rimed casalinghi per risparmiare l’energia della cena. Meno macho che c’è l’ironia di #Gramellini
— Bárbara Gallavotti (@bgallavotti) 6 de septiembre de 2022
Según ella, es trágico detenerse en estos temas en un momento en que los problemas energéticos son alarmantes.