Foto-Ilustración: Cortesía Minorista
No todos quieren una taza llena de café todos los días. En mi hogar, por ejemplo, soy el único bebedor de café, así que solía tratar de hacer solo una o dos tazas a la vez en una antigua máquina de goteo que heredé de la universidad. Pero después de demasiadas mañanas desperdiciando una jarra medio llena, decidí invertir en un dispositivo de un solo servicio. Si está en la misma posición, hablé con otros editores de alimentos, gente seria del café y chefs para encontrar una amplia gama de soluciones sobre las que puede leer a continuación, desde prensas francesas de tamaño individual hasta máquinas de vertido y cápsulas que utilizan cápsulas reciclables.
Una de las principales preocupaciones con las cafeteras de un solo servicio es la cantidad de desechos que producen, particularmente con las máquinas de cápsulas: esos contenedores realmente pueden acumularse, especialmente si los usa a diario o varias veces al día. Sin embargo, muchos modelos ahora vienen con opciones reutilizables, compostables o reciclables. Aquí, hemos anotado qué tipo de residuos produce cada cafetera y, en su caso, si la cafetera tiene un programa específico para tratarlos.
La cantidad de espacio en el mostrador que tendrá que dedicar a una configuración de café es una consideración importante: ¿sacrifica una cantidad preciosa de bienes raíces u opta por una cafetera que puede guardar fácilmente en un estante o en un cajón? Para darle una mejor idea de cómo nuestras selecciones podrían encajar en su cocina, hemos incluido las dimensiones de cada una.
Las cafeteras pueden variar desde menos de $20 hasta cientos de dólares; afortunadamente, las cafeteras de un solo servicio a menudo caen en el extremo más asequible. Hemos denotado un rango de precios a través del signo de dólar, donde $ significa $ 1–30, $$ significa $ 40–60 y $$$ significa $ 60 y más.
Desperdicio: Granos de café | Tamaño: 6,6” x 7,5” x 4,2” | Precio: ps
Cuando busca preparar una pequeña cantidad de café regularmente, cuatro de nuestros expertos están de acuerdo: una prensa francesa es el camino a seguir. Es un método fácil, económico y consistente; produce muy pocos residuos; y solo necesitas dos equipos aparte del café en sí: una prensa francesa y una tetera para hervir agua. De las muchas opciones que existen, el modelo favorito de nuestros panelistas es el Bodum Chambord.
“Uso una prensa francesa Bodum para hacer casi todo mi café”, dice Comida y vino la editora gastronómica Kelsey Youngman. “No es difícil de almacenar y es fácil de usar” vertiendo agua caliente sobre el café molido, dejándolo reposar y luego bajando el émbolo. Al igual que Youngman, Kierin Baldwin, chef e instructora del Instituto de Educación Culinaria, combina su Bodum con un molinillo para poder comprar granos enteros (aunque funciona con premolidos, si ese es su estilo). “Uso mi Bodum todas las mañanas”, dice ella. “Pongo el agua cuando estoy en la ducha. Es perfecto.» Puede elegir entre varios tamaños, incluida una versión de 12 onzas, aunque puede preparar una pequeña cantidad de café en una prensa francesa más grande ajustando el agua y los posos.
Además de la versatilidad de Bodum, la editora sénior de Strategist, Jen Trolio, aprecia lo duradera y sencilla que es. «Es bueno que no necesite filtros de papel, que es una cosa menos que comprar y desechar», dice, «y cada vez que lo usamos, ponemos la mayoría de las piezas en el lavavajillas una vez que limpiamos los suelos». La malla del filtro y las jarras de repuesto están disponibles para comprar por separado, aunque en los 15 años que Trolio ha tenido su Bodum, dice que solo ha tenido que cambiar el vaso dos veces. De hecho, la jarra de vidrio fue un gran punto de venta para la editora gerente de Strategist, Kelsie Schrader, quien una vez probó una versión de plástico más barata que se resquebrajó con altas temperaturas.
Desperdicio: Granos de café | Tamaño: 4” x 3” x 4” | Precio: ps
ex estratega La escritora Nikita Richardson es una evangelista de Moka Pot, tanto que me influyó para que comprara la mía después de verla preparar su taza de café diaria en Instagram durante años. En 2020, escribió un artículo entero ensalzando sus virtudes —desde la alegría del ritual de hacer café con él hasta su facilidad de uso— y hoy mantiene esta recomendación. “Este pequeño electrodoméstico elimina las conjeturas al hacer una taza de calidad y, en mi opinión, sabe mucho mejor que lo que produce una cafetera estándar”, dice ella. “También hace un café más fuerte que un Chemex o una configuración de vertido similar al usar vapor para empujar agua caliente a través del café molido con una o dos barras de presión”. También es lo suficientemente compacto como para guardarlo fácilmente, incluso en un apartamento pequeño, y por $20, es casi la mitad de caro que el Bodum de arriba.
Desperdicio: Café molido y filtros | Tamaño: 5” x 8.5” | Precio: $$
Si prefiere tener más control sobre su preparación y no le importa ejercitar un poco de paciencia, la mejor manera de hacer una pequeña cantidad de vertido es con este Chemex, dice Oset Babür-Winter, editor de bebidas digitales de Comida y vino, que se registró para uno cuando se casó y lo usa todos los días. A Babür-Winter le encanta que pueda hacer tanto o tan poco café como desee en el Chemex, y que el vertido en sí mismo sea estéticamente agradable con un aspecto agradable. cuello de madera El Chemex también viene en versiones de diez y tres tazas si buscas más o menos capacidad. Requiere filtros, pero si no quieres lidiar con papel, también existe la opción de comprar uno de metal reutilizable.
Desperdicio: Café molido y filtros | Tamaño: 6.7” x 8.35” x 8.67” | Precio: $$
Para los que prefieren una máquina de goteo, esta cafetera de Hamilton Beach fue nombrada la cafetera monodosis mejor valorada en una versión anterior de esta historia, gracias a sus más de 18.000 críticas positivas en Amazon. Esta selección es una configuración de goteo, pero solo produce de ocho a 14 onzas de café a la vez, lo que le permite prepararlo en una taza normal o directamente en una taza de viaje. Esto significa que puede hacer café sobre la marcha durante el día, en lugar de dejarlo en una olla grande para que se enfríe y se ponga rancio. La máquina también obtuvo puntos extra por lo fácil que es limpiarla con un poco de alcohol. Un crítico estima que «en menos de 60 segundos puede quitar, limpiar y reemplazar las tres piezas que forman el área de dispensación». Otro comprador ama tanto a Hamilton Beach que ha comprado tres: para su lugar de trabajo, su segunda casa y su hijo. “Incluso los he regalado”, escriben.
Desperdicio: Café molido y filtros | Tamaño: 4.5” x 4.75” x 11.75” | Precio: $$
El Aeropress viene recomendado por Baldwin para cuando desea la opción de café o espresso. “Puedes prepararte fácilmente un americano o un café con leche, o simplemente una deliciosa taza de café”, dice ella. “Y si eres sensible a la acidez del café que se produce al prepararlo en una prensa francesa, es una excelente opción”.
El Aeropress también tiene la ventaja de ser muy portátil, ya que está hecho de silicona y acero, e incluso viene con un práctico bolso de mano. Michael Phillips, director de compromiso global y educación de Blue Bottle, también le da a Aeropress su sello de aprobación por ese motivo. “La AeroPress es una buena opción para la elaboración de cerveza de viaje”, dice Phillips. “Mi kit personal incluye una báscula digital y un termo para verter el agua, pero una vez que te familiarices con el método, aún puedes preparar una taza decente a simple vista. También son casi indestructibles y su único inconveniente es que producen un máximo de ocho onzas de café por preparación”.
Desperdicio: Vainas reciclables | Tamaño: 3.3” x 8” x 12.9” | Precio: $$$
La chef y escritora gastronómica nominada a James Beard, Kiki Aranita, confía en su Nespresso e incluso tiene uno al lado de su cama para poder tomar una taza de café a primera hora de despertarse. La ha usado durante una década y, a pesar de haber probado todo tipo de accesorios para el café y una Nespresso más elegante y actualizada, la Essenza Mini es la máquina de cápsulas a la que sigue recurriendo porque ofrece un espresso excelente de manera constante sin tener que lidiar con el gasto y la meticulosidad de un modelo de mostrador de tamaño completo. “Es mi cafetera de más larga duración y la que más uso”, dice Aranita. El Nespresso actualizado mencionado anteriormente viene con un espumador de leche, pero Aranita dice que lo usa con mucha menos frecuencia ya que el espumador debe guardarse en el refrigerador, lo que agrega un paso adicional. “Prefiero mi Fred Flinstones Nespresso”, dijo. “Ocupa mucho menos espacio”.
La desventaja son las cápsulas de un solo uso, pero Nespresso ofrece un programa de reciclaje. Entonces, siempre que esté dispuesto a enviar un sobre por correo de vez en cuando, es menos productor de desechos que muchas otras máquinas de cápsulas.
Desperdicio: Cápsulas de copa K | Tamaño: 13,78” x 7,48” x 11,42” | Precio: $$$
En una versión anterior de esta historia, Mueller fue nombrada la mejor cafetera compacta de un solo servicio. Como sugiere el nombre del producto, utiliza un sistema de cápsulas que ocupa menos espacio en el mostrador que una Keurig y, al mismo tiempo, tiene una capacidad generosa para una máquina de un solo servicio. «Obtengo alrededor de cuatro tazas de café de tamaño decente antes de tener que volver a llenar, lo cual es muy fácil de llenar», escribe un crítico de Amazon. Otros compradores dicen que prefieren el Mueller sobre el Keurig por su calidad y función. “Es menos costoso, no ocupa tanto espacio y no es tan ruidoso como la ‘marca líder’”, escribe otro cliente. La máquina también viene con una garantía de dos años.
• Kiki Aranita, chef y escritora gastronómica nominada a James Beard
• Oset Babür-Winter, editor de bebidas digitales en Comida y vino
• Kierin Baldwin, chef-instructora del Instituto de Educación Culinaria
• Michael Phillips, director global de educación y participación en Blue Bottle
• Jen Trolio, editora sénior de Strategist
• Kelsey Youngman, editora de alimentos en Comida y vino
el estratega está diseñado para mostrar las recomendaciones de expertos más útiles sobre qué comprar en el vasto panorama del comercio electrónico. Algunas de nuestras últimas conquistas incluyen los mejores tratamientos para el acné, equipaje rodante, almohadas para dormir de lado, remedios naturales para la ansiedady toallas de baño. Actualizamos los enlaces cuando es posible, pero tenga en cuenta que las ofertas pueden vencer y todos los precios están sujetos a cambios.