Casi 155.000 operaciones agrícolas y forestales garantizan nuestro suministro seguro de alimentos. Sin embargo, desde 2010, el número de granjas se ha reducido en un 11 por ciento o 18.000, según una nueva encuesta de Estadísticas de Austria. Décadas de cambio estructural han continuado, aunque debilitado, dice el ministro de Agricultura, Norbert Totschnig: «Esto demuestra que las medidas de política agrícola, como el apoyo a los agricultores orgánicos, ambientales y de montaña, están surtiendo efecto». las granjas ya se cultivan orgánicamente. El poseedor del récord es Salzburgo con un 52 por ciento de superficie orgánica.
Los negocios se hicieron más grandes
Al mismo tiempo, las fincas (35 por ciento están a cargo de mujeres) se han vuelto más competitivas, ya que el tamaño promedio por finca ha aumentado en una buena cuarta parte a 23,6 hectáreas en la última década. La mayoría de las fincas abandonadas fueron ocupadas por vecinos. La conclusión es que la superficie agrícola se redujo en un seis por ciento a 6,9 millones de hectáreas. Pero incluso nuestras granjas más grandes son enanas en comparación. Un agricultor alemán tiene una media de 63 hectáreas, un danés incluso 75 hectáreas para cultivo.
Después de todo, gracias a los precios más altos de los productos, los agricultores pudieron aumentar su beneficio neto en un seis por ciento a 2100 millones de euros en 2021 después de años de escasez. El valor de la producción subió un once por ciento a 8.500 millones de euros.