Laurent Mariotte se rodea de bon vivants para un programa en torno a la cocina cotidiana: ya sean chefs, artistas o intelectuales, tienen en común esta pasión por comer bien y la comparten durante 1h30 con los oyentes de Europa 1. Paseos gastronómicos por los mercados y entre productores, recetas sencillas y consejos cercanos a las inquietudes de los oyentes… ¡El lugar de encuentro ineludible de los gourmets!
Nuestro invitado:
Catalina Frot viene a presentar la película “Un hombre feliz” de Tristan Séguéla. Estreno en cines el 15 de febrero de 2023.
Sabores de la semana
Ofelia Neimanel truco de Ophélie para “revivir” una lechuga marchita.
Felipe ToinardVinagre de cerveza de la microcervecería de l’Être en París. https://brasseriedeletre.paris/
Laurent Mariotte, La diatriba de Laurent contra la Asamblea Nacional, que rechaza por un voto la comida a 1 euro para todos los estudiantes.
Informe de la semana:
Tatiana Geiselmannel corresponsal de Europa 1 del Grand Est, te preguntó qué te gustaba degustar entre 2 pistas de esquí a 3.000 metros sobre el nivel del mar.
archivo de la semana
Gastronomía veneciana con motivo del Carnaval de Venecia con Laura Zavan, autora de “Venecia, recetas de culto” en Marabout.
https://www.marabout.com/livre/les-recettes-culte-venise-9782501142434/
Las crónicas
Philippe Toinard: Danièle Mazet-Delpeuch, cocinera de Mitterrand.
Ophélie Neiman: ¿es el vino un hombre feliz como los demás?
Jean-Luc Petitrenaud: El restaurante solo: ¡la mejor manera de estar con lo que comes!
El plato del día
Pollo con salsa de pollo por Julien Boscus chef del restaurante Origines en París https://www.origines-restaurant.com/
Del lado del vino
Prosecco Elyeian (Valdobbiandene)
Vino blanco: Pouilly-Fuissé 1er cru Aux chailloux 2020