[Warning: The below contains MAJOR spoilers for Season 2 of FX’s The Bear.]
El oso está de vuelta y ya cautiva al público una vez más con su muy esperada temporada 2, que allana el camino para varios arcos conmovedores, incluido uno con Tina (Liza Colón-Zayas).
Después de haber cocinado en Beef, donde el hermano de Carmy (Jeremy Allen White), Michael (Jon Bernthal), alguna vez dirigió el barco, Tina se resistió a los nuevos métodos y enfoque del joven chef durante la transición de la temporada 1. Ahora, Tina está completamente convencida de la práctica de la buena cocina y continúa esforzándose en la cocina, tanto dentro del restaurante que Carmy y Sydney (Ayo Edebiri) trabajan para abrir durante la mayor parte de la temporada como en la escuela culinaria, donde es enviada a más su entrenamiento
La motivación está ahí cuando Sydney le pide que sirva como sous chef en el nuevo restaurante y Carmy le regala su propio cuchillo para entrenar. En el camino, los espectadores pueden ver a Tina desarrollar su confianza en el aula de cocina, a través de actuaciones de karaoke y liderando su propio equipo de cocineros en la cocina de The Bear. A la altura de las circunstancias, la historia de Tina tiene un tono inspirador que ayuda a levantar el ánimo de los espectadores en medio del caos que se desarrolla en todas partes.
(Crédito: Chuck Hodes/FX)
A continuación, Colón-Zayas habla sobre el arco de Tina, perfecciona sus habilidades en la cocina, trabaja junto a grandes nombres y espera un futuro aún más lleno de comida en el programa.
Tina ha evolucionado mucho desde la primera vez que la conocimos en la Temporada 1, siendo uno de los aspectos más notables su relación con Sydney, quien le pide que sea su sous chef. ¿Qué significa eso para Tina?
Liza Colón-Zayas: Validación. Creo que ha tenido un camino difícil y estar a cierta edad sin la acreditación en un mundo más joven, más rápido, más cool, con más influencers… Esta es su familia, y creo que sus miedos y su actitud defensiva eran válidos. . Y entonces, me encanta que podamos ver y experimentar a una persona con todo lo que está sucediendo, poder rendirse, confiar y soñar nuevamente.
También podemos verla afinar sus habilidades culinarias esta temporada cuando la envían a la escuela culinaria. ¿Cómo te preparaste para el viaje culinario de Tina esta vez? Especialmente con el cuchillo de Carmy en la mano.
Pude pasar una semana intensa con el chef David Waltuck, y eso fue increíble y aterrador. No tenía ninguna habilidad con el cuchillo. Quiero decir, soy un actor. Entonces, el primer día, llegué a casa con muchos cortes en las manos porque los cuchillos son tan increíbles que no sentí que me estuvieran cortando. Fue algo intenso pero básico. Y luego trabajé mucho con Courtney Storer, así que fileteábamos mucho pescado y lo rebanábamos y troceábamos en mi apartamento. La amo a pedazos. Ella es tan guerrera, tan hermosa y tan generosa, y no estoy ni cerca de Ayo y Jeremy en términos de sus habilidades, pero ahí es donde creo que está Tina, así que funciona. Con un poco de suerte.
(Crédito: Chuck Hodes/FX)
Gran parte del éxito de Tina se yuxtapone con la indiferencia de Ebraheim (Edwin Lee Gibson) hacia el proceso, y parece que la entristece. ¿Cómo interpretaste sus arcos paralelos?
Sí, definitivamente somos dos caras de la misma moneda. Ambos estamos luchando con la edad y nuestros problemas corporales y la gentrificación, si quieres ver el panorama general, ¿verdad? Así que tenemos que confiar los unos en los otros. Somos nuestra familia hecha y así, independientemente de cómo nos hablemos, al final del día, solo nos tenemos el uno al otro. Somos parte de este restaurante, pero no es solo un trabajo. Estamos aquí luchando unos por otros. Y creo que Tina entiende que está ahí para Ebraheim, tanto como entiende que Sydney está ahí para ella.
Sí, y sientes que las emociones de Tina salen a la luz en su gran momento de karaoke durante una noche en el bar con sus compañeros de cocina. ¿Hubo alguna discusión sobre por qué eligió «Before the Next Teardrop Falls» de Freddy Fender?
Realmente no lo sé. Sé que no canto, no hago karaoke. Creo que tal vez alguien me escuchó decir que no lo hago y lo puso en el guión. Pero es bueno porque se trata de escuchar, prestar atención, adaptarlo al actor y se trata de crecimiento. Se trata de permitirnos movernos fuera de nuestro nivel de comodidad y en círculos de los que normalmente no formaría parte. Así que Freddy Fender, cómo se les ocurrió eso, no lo sé. Crecí escuchando esa canción, estaba mucho en la radio cuando era niño, pero de alguna manera, es perfecta. Hay algo en estos escritores — Chris [Storer]Juana [Calo], todo el equipo: son simplemente geniales en cómo sorprendernos y cómo ayudarnos a no comer con cuchara de una manera hermosa y divertida. Estoy feliz de que haya sucedido. Estoy feliz de haber confiado.
(Crédito: Chuck Hodes/FX)
Las emociones de Tina durante esa canción, ¿tienen que ver con desarrollar su confianza o se trata de estar triste porque Ebraheim aparentemente se ha dado por vencido en el proceso en el que se ha apoyado?
Creo que todas esas cosas que mencionaste son parte de eso. Para cada toma, hay algo para mí que surge, al frente y al centro, si me permito ir allí. Creo que son todas esas cosas. No soy tan diferente de Tina. Creo que como actor con 30 años en esta lucha, quiero que me validen, quiero que me acepten, así que no tuve que profundizar demasiado para lograrlo.
Hacia el final de la temporada, Tina finalmente acepta su nuevo rol de liderazgo. ¿Cómo fue llegar a liderar su equipo?
Solo quería que todos se sintieran orgullosos. Quería que pareciera que Tina realmente está dando un paso al frente y caminando por el camino y eso es lo que quería. Solo esperaba que pudiera ser creíble. Es como, en caso de duda, solo trata de parecer duro. Si lo compraste, entonces estoy bien.
Hice. Realmente lo hice. Y la pobre Tina no lo tiene fácil. Quiero decir, siguen preguntándole a dónde fue Josh (Alex Moffat), y ella no sabe que está consumiendo metanfetamina en el callejón.
Ya sabes, tener personas en sus estaciones listas para funcionar todavía es nuevo [for Tina]. Quiero decir, ¿vimos lo que estaba pasando en The Beef en la temporada 1? eran plátanos. Entonces, no creo que esta sea la primera vez que la gente se ha ido MIA y hemos tenido que volar por el asiento de nuestros pantalones.
(Crédito: Chuck Hodes/FX)
Eso es cierto, y todos ustedes lo lograron al final. Has mencionado algunas veces que este equipo es una familia. Si ese es el caso, ¿Tina se ve a sí misma como la mamá? Ciertamente parece asumir ese papel para Carmy, quien ahora sabemos que no tiene una gran relación con su madre Donna (Jamie Lee Curtis).
Creo que sí. Sí, creo que lo asumo. Es un equilibrio difícil porque es este espacio dominado por hombres, como muchos lo son, y ella es un producto de su entorno, supongo. Su forma de amar y de estar ahí va a ser dura.
Esta temporada, se presentaron muchas caras nuevas. Sé que la propia Tina no pudo interactuar con muchas de las estrellas invitadas, pero ¿hay alguien con quien te gustaría verla cruzarse en una posible tercera temporada?
Todos ellos. Todos ellos. [Laughs] Ya sabes, son parte de un mundo diferente. Como tú sabes, [they’re] un lado de la familia, soy parte del otro lado de la familia, pero aparecí en el set el día en que llegaron todos los pesos pesados y no tenía trabajo porque estaba como, «Solo tengo que atestiguar.» Y cada uno de ellos, Jon [Bernthal]sara [Paulson]Beto [Odenkirk]Jaime [Lee Curtis], y Oliver Platt, ya sabes, tiene que estar un poco más. Todos ellos fueron tan generosos. Joel McHale, también, cada persona. Simplemente no llegué a conocer a Olivia [Colman]. Me arrepentiré por mucho tiempo, pero sí. Cada persona fue tan dulce y generosa. Todavía me estoy pellizcando en realidad, porque normalmente es raro encontrar ese nivel de talento y estar en un set que abraza la amabilidad en todos los niveles.
Las cosas se pusieron bastante intensas durante ese episodio navideño, pero ese también es el caso de los chefs de The Bear. ¿Tener experiencia en el teatro ayuda con la coreografía y la repetición necesarias para lograr estas escenas largas en el espectáculo?
Sí, y es estimulante. Chris y Joanna conocen a los actores de teatro, así que creo que es mucho más satisfactorio cuando conocen esa vida. Conocen la vida en la cocina, por lo que es mucho más gratificante tener personas detrás de la cámara que entienden lo que es caminar en tus zapatos. Así que sí, especialmente para los primeros, y Chris aprecia la autenticidad.
Esa autenticidad ciertamente está ahí y se refleja especialmente en la comida. ¿Tienes un plato favorito que tienes que probar detrás de escena?
Risotto. El risotto con la costilla estofada.
¿De la temporada 1?
Sí. Hay muchas cosas que simplemente no puedo saborear porque [it’s for the show]. Entonces, con suerte, en el futuro, tendremos más escenas en las que los cocineros prueben frente a la cámara.
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