Los amantes del café que busquen un estimulante fuerte deben evitar Starbucks y dirigirse a Costa, después de que surgiera que sus capuchinos ofrecen casi cinco veces más cafeína, lo mismo que cuatro latas de Red Bull.
Los compradores de un capuchino medio de Costa obtienen tres tragos de espresso y 325 mg de cafeína, que es casi lo mismo que cuatro tazas de té, y muy por encima del equivalente de Starbucks que contiene solo 66 mg.
El estudio del grupo de consumidores Which? ha revelado la extraordinaria disparidad en la cantidad de cafeína entregada por las cadenas de café de la calle. Dijo que muchos de nosotros podríamos estar consumiendo significativamente más o menos cafeína de lo que pensábamos.
Si bien el capuchino Costa de tres disparos fue la elección clara para los adictos a la cafeína, Greggs y Pret a Manger ofrecieron el segundo y tercer nivel más alto de cafeína del capuchino, con 197 mg y 180 mg respectivamente. En comparación, una lata de 250 ml de Red Bull, la bebida preferida de los adolescentes con falta de sueño, contiene alrededor de 80 mg de cafeína.
Sin embargo, para aquellos que buscan reducir su consumo de cafeína, una postura cada vez más común, el estudio encontró un claro «ganador» en la calle principal: Starbucks. Puede que no te despierte, pero su capuchino medio contiene 66 mg de cafeína relativamente bajos, mientras que su espresso contenía la mitad.
“Creo que el café todavía tiene que ver funcionalmente con la cafeína y siento que, para la droga psicoactiva más popular del mundo, la mayoría de la gente no tiene idea de cuánto está tomando”, dijo James Hoffmann, experto en café y ganador del Campeonato Mundial de Baristas en 2007. «No estoy seguro de que sea bueno para cualquier tipo de suplemento que desee usar».
¿El cual? La investigación encontró que un solo espresso de Pret a Manger ofrecía el mayor éxito: 180 mg de cafeína. El café de filtro de Pret también contenía la mayor cantidad de cafeína con 271 mg, dos veces y media más que la versión de Starbucks.
Caffè Nero tuvo los segundos niveles más bajos de cafeína después de Starbucks en las categorías de capuchino (110-115 mg) y espresso (45 mg). La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. considera que 400 mg es una cantidad segura de cafeína para que los adultos sanos la consuman diariamente.
Levi Tyrell Johnson, de 28 años, compra capuchinos de Pret con regularidad debido a lo conveniente que lo encuentra. “Tengo una suscripción a Pret, por lo que es fácil de usar para mí”, dijo. “Hay uno en todas partes. Debido a que bebo mucho café mientras viajo, es más fácil pagar una tarifa mensual fija que tomar uno todos los días.
“Me gusta el café fuerte y esta es mi cafetería más cercana. Probablemente necesito más cafeína, tengo un trabajo bastante energético, así que necesito estar alerta y activo el mayor tiempo posible, así que no me importa la diferencia”.
Shefalee Loth, ¿cuál? nutricionista, dijo: “Muchos de nosotros confiamos en el café para pasar las oscuras mañanas de invierno, pero nuestra investigación muestra que es posible que estés consumiendo significativamente más o menos cafeína de lo que esperabas”.
Loth dijo que las personas que eran sensibles a la cafeína, o que necesitaban evitarla por razones de salud, como estar embarazadas, podrían querer solicitar menos tragos en la bebida al ordenar.
Zoe Parker, de 27 años, dijo que estaba realmente sorprendida por la diferencia en los niveles de cafeína entre las cadenas. Había pedido un frappe de caramelo en Costa Coffee. «Estoy realmente sorprendida», dijo. “No tomo mucha cafeína en general, así que ahora me siento aún más sorprendido porque pensé que un café estaría bien.
“Prefiero Costa a Starbucks, así que probablemente seguiría comprando Costa en vez de Starbucks”, agregó Parker. “Debido a que bebo café tan raramente, todavía me sentiría bien tomando un café Costa. Si lo estuviera bebiendo todo el tiempo, entonces podría cambiar de opinión. En su lugar, podría ir a un Starbucks de vez en cuando”.
Laurens Dekker, de 25 años, dijo que sería más cuidadoso acerca de dónde compraba su café en el futuro mientras trataba de limitar su consumo de cafeína. “He reducido mucho a solo uno por día”, dijo. “Solía tomar de seis a ocho tazas. Es demasiado.
“No tenía idea de que había tanta diferencia. Pensé que el café era solo café, pero tal vez empiece a pensar en eso ahora”.
Hoffmann dijo que, independientemente del contenido de cafeína, las personas tendían a tener un favorito y saber el contenido de cafeína podría no cambiar su pedido.
“Si alguien realmente disfruta de Starbucks, probablemente no disfrutará de Costa y probablemente no disfrutará de Caffè Nero, por ejemplo. Usted tiene su preferencia… Creo que el café puede ser delicioso y muy agradable, incluso cuando no contiene cafeína, pero no puedo negar que todos tenemos una especie de relación basada en la cafeína con él”.
La mayoría de los cafés de las cadenas ¿Cuál? miró la característica por lo menos dos tragos de espresso. ¿Cual? dijo que otro factor que podría afectar el contenido de cafeína era la variedad de granos de café, ya que los granos de arábica contenían aproximadamente la mitad de cafeína que los granos de café robusta.
Un portavoz de Costa Coffee dijo que el contenido de cafeína de sus bebidas se mostraba claramente en sus tiendas y en su sitio web, y que «alentaría a los clientes a conocer el contenido de cafeína».
“Todos los cafés Costa se pueden disfrutar con café descafeinado y ofrecemos una amplia gama de bebidas sin cafeína”, agregaron.