Debido a las malas cosechas, el precio del aceite de oliva ha aumentado en los últimos años. Ahora el petróleo se roba cada vez más.
El aceite de oliva se ha convertido en un bien de lujo en España: una botella de un litro cuesta hasta 14 euros en el supermercado.
Ya sea para la tortilla, la ensalada o los pimientos de padrón: el aceite de oliva es uno de los ingredientes más populares en las cocinas españolas. Y el petróleo se consume en enormes cantidades. El año pasado, los españoles consumieron más de siete kilos de aceite de oliva per cápita. A modo de comparación: según cifras de 2020, los suizos solo necesitan alrededor de 1,8 kilos de aceite de oliva por persona al año.
De todos modos, los españoles gastan mucho dinero en su querido aceite de oliva. Pero en los últimos meses los precios han aumentado aún más. Según cálculos del Consejo Oleícola Internacional, en España se paga un 80 por ciento más por un kilo de aceite de oliva que el año pasado. En algunos supermercados, una botella de un litro cuesta ahora hasta 14 euros.
Las cadenas de supermercados informan que el aceite de oliva se ha convertido en un artículo robado popular en las últimas semanas en España, el mayor productor de aceitunas y aceite de oliva del mundo.
Encadenado al estante
Ahora los supermercados han reaccionado y han asegurado mejor el aceite de oliva. Por ejemplo, la cadena Tu Super, que opera treinta sucursales en la región de Andalucía, en el sur de España. Allí, los empleados encadenan las botellas de aceite de oliva y las aseguran con candados. El director general de Tu Super, Rubén Navarro, dijo a la agencia de noticias Reuters: “Esta es una medida extrema y descabellada. Pero funcionó”.
Encadenado: En un supermercado de Málaga, el aceite de oliva y girasol está protegido del robo con candados.
Otros tenderos han recurrido a medidas más sencillas. En algunas sucursales de Carrefour o Auchan, las botellas de aceite de oliva han recibido recientemente etiquetas que activan una alarma a menos que el personal de la tienda las retire en la caja. Existen precauciones de seguridad similares para bebidas espirituosas, electrodomésticos y artículos cosméticos caros.
Un portavoz de la empresa española STC, que suministra dispositivos antirrobo para supermercados, dijo a Reuters que los pedidos de dispositivos para botellas de aceite de oliva se habían multiplicado por doce en un corto período de tiempo este verano.
El aceite de oliva también se ha convertido cada vez más en un objeto robado en los supermercados: a finales de agosto, 50.000 litros de aceite de oliva desaparecieron de un productor en un pueblo de la región de Andalucía. En septiembre robaron 6.000 litros a un productor especializado en la producción de aceite de oliva de alta calidad cerca de Málaga. Y en octubre, la policía cerca de la ciudad de Sevilla, en el sur de España, confiscó 74 toneladas de aceitunas y arrestó a 12 personas sospechosas de intentar comercializarlas ilegalmente.
La sequía hizo subir los precios
El principal motivo del aumento de precios es la cosecha de aceitunas, que ha sido mala en los últimos años. En España se cultivan variedades de olivo que requieren mucha agua. Pero el agua es un bien escaso debido a las persistentes sequías. Si el suministro de agua es limitado, la producción se ve afectada.
Este año, la cantidad de aceite de oliva producido en España se ha reducido casi a la mitad: mientras que en los años buenos se producen 1,3 millones de toneladas de aceite de oliva, la cosecha 2022/2023 produjo solo la mitad. Al mismo tiempo, el aumento de los precios de la energía provocó mayores costes de producción. A esto se sumó la inflación, que en general provocó un aumento de los costos de los alimentos.
Todos estos factores han provocado un fuerte aumento de los precios en los últimos meses y un colapso de las ventas. Esto también sucede en otros países. En Italia, donde casi todos los platos se refinan con un chorrito de aceite de oliva, La producción también se ve afectada por las fluctuaciones.. En los primeros diez meses de este año, las ventas de “olio extra virgine” en Italia cayeron un 9 por ciento. Y también hay una disminución a nivel mundial: según la Comisión de la UE, el consumo mundial de aceite de oliva (de todas las clases) ha caído un 18 por ciento.
En la ciudad de Jaén, en el sur de España, donde se encuentran muchos de los principales productores de aceite de oliva del país, las empresas temen grandes pérdidas de ventas. Después de todo, la situación pronto debería mejorar un poco. Como informaron este lunes varios medios, el precio que pagan las empresas por un kilo de aceite de oliva ha bajado un 5 por ciento. La razón son las recientes lluvias y el inicio de la nueva temporada de cosecha. El Ministerio de Agricultura español espera que esta temporada se produzcan 760.000 toneladas de aceite de oliva. Esto es un 15 por ciento más que la última cosecha.