La sequía occidental ha llegado para la salsa para pasta y el ketchup. Los tomates para procesamiento, utilizados en innumerables productos básicos de las tiendas de comestibles, están sufriendo años de lluvias y nevadas deficientes en California. El Estado, que históricamente ha producido alrededor de un tercio de la oferta mundial de la cosecha de tomate para procesamiento, está previsto que no alcance las (ya bajas) proyecciones de cosecha de tomates y otros alimentos, ya que reportado por primera vez por Reuters.
Con menos tomate, cebolla y ajo cultivados con éxito, los compradores deberían esperar que suban los precios en los estantes, dijo a Reuters el presidente de la Junta de Alimentos y Agricultura del Estado de California, Don Cameron. De la salida:
“Lo que estamos viendo cosechado este verano, que en realidad ni siquiera ha llegado a los estantes de los supermercados, es un aumento del 25 % en el costo del producto para los procesadores, los enlatadores, los compradores intermedios”, dijo. “La cebolla y el ajo ya están negociados para 2023, con otro 25% de subida de precio”.
Cameron dijo que los precios del tomate enfrentan un aumento similar, lo que resultará en un aumento del 50 % en el costo para los enlatadores y procesadores de 2021 a 2023.
En agosto, el Departamento de Agricultura de EE. pronosticar que La producción de tomate para procesamiento estaría un 2% por debajo de la producción del año anterior y un 10% por debajo de lo proyectado en mayo, unos meses antes. Luego, solo un mes después, la Junta Asesora de Procesamiento de Tomate estimó que los productores solo podrían cumplir con el 82% de ese objetivo objetivo ya bajo.
California y gran parte del Oeste han entrado el cuarto año de una sequía histórica en curso que ha dejado el río Colorado en récord de niveles bajos. Al momento de escribir, el todo el estado está en sequía, y una gran parte del Valle Central está bajo «Sequía excepcional». Agosto 2022 marcado el trienio más seco en toda la historia registrada del Estado Dorado. Anteriormente, las condiciones secas también han Sriracha afectada y almendros.
Y es casi seguro que el cambio climático está empeorando las cosas. Los rendimientos de tomate en California y en otros lugares podrían disminuir en alrededor del 6% debido al cambio climático en las próximas 3 décadas, según un estudio publicado en junio en la revista Nature. Según un informe publicado recientemente de World Weather Attribution.
La sequía y los desafíos de los cultivos emergentes no son solo el resultado de la falta de lluvia, sino también de las olas de calor y la fina capa de nieve que provoca que se derrita menos para alimentar las vías fluviales. Además, hay las restricciones puesto en su lugar para tratar de preservar el agua restante.
El declive del río Colorado pone en peligro el suministro de agua potable, la agricultura y la también la producción de electricidad en todo el oeste, donde la energía hidroeléctrica representa más de un quinto de toda la energía, según la Asociación Nacional de Energía Hidroeléctrica. Para evitar que las represas pierdan su capacidad de energía, los embalses como el lago Powell y el lago Mead deben mantenerse en ciertos niveles, y se libera menos agua a los estados hasta que cae más agua del cielo.
Sin embargo, cuando finalmente se materializó una breve serie de tormentas a finales de septiembre en el Valle Central de California, no todo fueron buenas noticias. Las lluvias aisladas, que no fueron suficientes para restaurar la humedad del suelo, cayeron en el momento equivocado, provocando brotes de moho en los tomates casi maduros, lo que hizo que las frutas no se pudieran vender, según un artículo del medio Tomato News. «Se reanudó la cosecha de tomates para procesamiento, pero los problemas de moho aumentaron debido a las lluvias recientes… La cosecha de tomates cherry orgánicos estaba a punto de finalizar debido a los daños causados por las condiciones de humedad», confirmó el más reciente Informe del USDA sobre los cultivos de California.