Y: Los alemanes obviamente prefieren sus verduras frescas y sin procesar. Porque en 2020 había «solo» en Alemania 500.000 toneladas de verduras congeladas vendido. Es decir, medido contra el monto total, este solo constituye una proporción de los escasos seis por ciento.
Las verduras congeladas son en realidad mucho mejores que su reputación. Porque la opinión generalizada de que las verduras frescas siempre son mejores que las congeladas no es correcta, al menos en términos de contenido de vitaminas y nutrientes. De hecho, el contenido de vitaminas de las verduras congeladas, por ejemplo, suele ser mayor que el de los productos frescos que se obtienen en el departamento de verduras o en el mercado semanal. Y suele ser más barato también.