Se encuentran entre las especialidades culinarias del lago de Constanza, el pescado blanco. Sin embargo, debido a que la población se ha reducido enormemente en los últimos años, la Conferencia Internacional de Plenipotenciarios para la Pesca del Lago de Constanza (IBKF) ha impuesto ahora una prohibición de pesca de tres años. La prohibición entrará en vigor en 2024. Esto tiene como objetivo garantizar que las especies en peligro de extinción continúen existiendo. Los pescadores apoyan la medida, quieren absolutamente mantener el pescado blanco como «marca» del lago de Constanza.
causa mezcla
Hay muchas razones para la disminución del pescado blanco: el agua del lago de Constanza es menos rica en nutrientes que hace unas décadas; algunos dicen que está demasiado «limpia». Además, ahora hay una verdadera lucha por la comida en el lago, porque el mejillón quagga invasivo (informó el «Krone») también usa el buffet de nutrientes. Además, el mejillón, que en realidad proviene de la región del Mar Negro, se está extendiendo rápidamente por todo el lago y también se puede encontrar a mayores profundidades. Lo mismo se aplica al espinoso de tres espinas: también se siente muy cómodo en el lago de Constanza y representa un competidor alimenticio para el pescado blanco.
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Los espinosos comen descendencia
Además, a los espinosos les gusta comer crías de pescado blanco. La conversión del ecosistema está impulsada por el cambio climático. Los expertos ahora esperan que la población de pescado blanco pueda recuperarse. Sin embargo, los pescadores del lago de Constanza exigen más medidas, como las contra el cormorán, que también se sacia de las poblaciones de peces del lago de Constanza y, por lo tanto, compite directamente con los pescadores profesionales, que ya están gravemente agotados. También se está considerando si las instalaciones de cría de pescado blanco no tendrían sentido, pero aún está pendiente la decisión correspondiente sobre esta cuestión.