A principios de año, Yves Camdeborde nos habla de una tendencia creciente: el resurgimiento de Jurançon. Luego, Laurent Mariotte pone a Gaëtan Roussel en la parrilla del bon vivant. Responde a las preguntas de Laurent Mariotte para que podamos conocerlo mejor al otro lado de la bifurcación. ¿Cuál es tu plato de infancia? ¿Qué encuentras siempre en tu nevera? ¿Cuál es tu dirección secreta? ¿Cuál es la palabra para hambre? Estas son algunas de las preguntas de Laurent Mariotte. Descubrimos que Gaëtan Roussel es un apasionado de la pasta escanda.
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Pasta esinkorn aclamada por Gaëtan Roussel
