El parmesano, la carbonara, el tiramisú y similares son menos antiguos y menos italianos de lo que se pensaba. ¿Pero puedes decir eso en voz alta? El historiador económico Alberto Grandi pone el dedo en un punto delicado.
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El parmesano, la carbonara, el tiramisú y similares son menos antiguos y menos italianos de lo que se pensaba. ¿Pero puedes decir eso en voz alta? El historiador económico Alberto Grandi pone el dedo en un punto delicado.
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