Un restaurante de estilo fusión largamente esperado traerá los sabores de Japón y Brasil al centro de la ciudad de Bradford.
SakkuSamba, un concepto de restaurante de Estabulo en el centro comercial The Broadway, abrirá sus puertas el 21 de junio.
El restaurante ‘inmersivo’ ofrecerá una parrilla de todo lo que pueda comer, que incluye carnes a la parrilla brasileñas y sushi, así como platos de fideos, bollos bao y pichana, el corte de carne favorito de Brasil.
Habrá bailarines de samba y sesiones de DJ todos los fines de semana, mientras que los clientes pueden tomar fotos en la caja de selfies.
El gerente Zack Isaak, director de SakkuSamba, le dijo a Telegraph & Argus: “Es muy moderno y elegante.
“No está sucediendo mucho en Bradford con este concepto: seremos los primeros y, según el estándar y la forma en que lo hemos hecho, será increíble.
“Todos los fines de semana tendremos bailarines y DJs”.
SakkuSamba dice que pondrá a los clientes «en control total» de su experiencia al permitirles pedir comida a través de tabletas.
Gerente Zack Isaak, en la foto (Imagen: Newsquest, Mike Simmonds)
“Puedes seguir eligiendo todo lo que te gusta”, dijo. «Tienes el control total de tu experiencia, puedes dictar si quieres todo a la vez o reducir la velocidad».
El gerente de SakkuSamba agregó: “Bradford es un lugar increíble.
“Atraerá más atención a Bradford y, de todos modos, están sucediendo muchas cosas en Bradford. Se ha convertido en la ciudad a la que todo el mundo va a comer.
“No se sentirán decepcionados”.
Dentro de SakkuSamba, un concepto de restaurante de Estabulo en el centro comercial The Broadway (Imagen: Newsquest, Mike Simmonds)
Aunque los japoneses y los brasileños inicialmente pueden parecer una mezcla inusual de estilos culinarios, Brasil es el hogar de la población japonesa más grande fuera de Japón.
Estabulo anunció que abriría su primera cadena Bradford a principios de 2020, poco antes de que la pandemia cerrara negocios en todo el país.
El nuevo concepto SakkuSamba de la compañía resultó tan popular en Manchester que llevó a un cambio en los planes para el restaurante Bradford.
La caja de selfies en SakkuSamba (Imagen: Newsquest, Mike Simmonds)
Estabulo también ha instalado una cocina central en el Polígono Industrial de Thornton Road, donde se pueden preparar los ingredientes antes de enviarlos a sus diversos restaurantes.
Hablando anteriormente, Ian Ward, Gerente General de The Broadway, dijo: “Estamos encantados de que la unidad en Charles Street se inaugure de manera inminente.
“SakkuSamba será una adición bienvenida a The Broadway; su concepto único de cocina japonesa-brasileña envuelto en un concepto gastronómico inmersivo será muy popular entre los compradores y residentes de Bradford.
«SakkuSamba es un nuevo restaurante emocionante que se une a la gran cantidad de restaurantes en The Broadway y fortalece aún más nuestro compromiso de traer nuevas propuestas a Bradford».