¿Alguna vez te has encontrado con antojos de bocadillos azucarados o grasos? Tal vez después de comerlos, te das cuenta de que quieres más y más. En algunos escenarios, es posible que no le gusten otros alimentos ricos en nutrientes que tienen cantidades más bajas de azúcar o grasa.
¿Por qué es esto? ¿Es posible que el azúcar esté alterando tus preferencias alimenticias? En realidad, hay algo de potencial para eso.
Un nuevo estudio que examinó a un pequeño grupo de personas encontró que ciertos tipos de refrigerios con alto contenido de azúcar y grasa tienen el potencial de alterar el funcionamiento del cerebro de una persona. Para algunos, hace que anhelen y prefieran alimentos con alto contenido de azúcar y grasas.
Si bien el estudio no es concluyente, los hallazgos sugieren que los alimentos grasos y azucarados estimulan el sistema de dopamina del cerebro humano. Esto significa que este tipo de alimentos dan al consumidor una sensación de recompensa, llevándolo a desear aún más ese alimento para producir más dopamina.
Sin embargo, antes de tirar sus alimentos reconfortantes o evitar la venta de panadería local, tenga en cuenta que este estudio involucró a un grupo limitado de participantes. Se necesita más investigación para comprender completamente el vínculo entre el azúcar, la grasa y el cerebro humano.
Dicho esto, es probable que nuestros hábitos dietéticos tengan un mayor impacto en nuestros cerebros de lo que pensábamos anteriormente. Si se encuentra constantemente buscando refrigerios azucarados o grasosos, podría valer la pena completar su dieta con otros alimentos ricos en nutrientes (incluidas las grasas saludables) para alimentar adecuadamente su cuerpo y cerebro.