Es probable que conozca Pyrex gracias a las icónicas tazas medidoras de vidrio de la marca y sus amadas cacerolas. Resulta, sin embargo, que esos elementos icónicos no siempre son los mismos. Hay Pyrex y PYREX, entonces, ¿cuál es la diferencia?
La diferencia entre Pyrex y PYREX radica en el tipo de vidrio utilizado para fabricar los utensilios de cocina y para hornear.
Pyrex ha tenido durante mucho tiempo la reputación de ser, bueno, a prueba de explosiones. Los utensilios de cocina son conocidos por su capacidad de moverse sin problemas entre temperaturas frías y calientes sin agrietarse. Sin embargo, gracias a la documentación de las redes sociales, las personas han comenzado a ver que los platos de Pyrex se agrietan bajo temperaturas extremas, y el tipo de Pyrex podría ser la razón.
Los utensilios para hornear de antaño son PYREX con todas las letras mayúsculas. Está hecho de borosilicato que se compone de trióxido de boro y tiene una baja tasa de expansión térmica. Esencialmente, puede soportar cambios de temperatura como pasar del horno a la nevera sin romperse. Cuando vea la letra mayúscula PYREX, es probable que esté hecho de borosilicato y es menos probable que se rompa.
Pyrex, en minúsculas, está hecho de cal sodada, el mismo vidrio que se usa para hacer muchos vasos para beber y otros utensilios de cocina. La diferencia es que la cal sodada de Pyrex se trata térmicamente para templarla, de modo que pueda resistir los cambios de temperatura mucho mejor que su vaso de pinta. Si bien todavía no es común que un Pyrex se rompa, es más posible que si usa un PYREX.
Pero, ¿por qué existen ambos? Bueno, técnicamente, en los Estados Unidos, PYREX ya no se vende. En cambio, la marca vende Pyrex, el producto de cal sodada. Es probable que cualquier producto PYREX sea antiguo y haya sido de segunda mano o haya estado en su familia durante mucho tiempo. PYREX también se vende en Europa, África y Medio Oriente, por lo que si compró utensilios para hornear en el extranjero, podría estar hecho de borosilicato.
Si alguna vez está buscando nuevos utensilios de cocina y se topa con PYREX en una tienda de segunda mano, sí, es diferente al Pyrex de su tienda de artículos para el hogar.