Si eres fanático de los condimentos picantes, es probable que te hayas encontrado con sriracha en algún momento. Esta amada salsa de chile, con su perfecto equilibrio de picor y sabor, ha ganado seguidores devotos a lo largo de los años.
Sin embargo, debido a la escasez reciente, encontrar sriracha en los estantes de las tiendas puede ser un desafío. Aquí te presentamos algunas alternativas que traerán el calor mientras esperas para reabastecerte de tu favorito.
¿Por qué hay escasez de Sriracha?
Si no puede encontrar su condimento favorito en los estantes últimamente, no solo tiene mala suerte. La reconocida empresa con sede en California, Huy Fong Foods, responsable de producir la icónica marca sriracha en los Estados Unidos, compartió recientemente que los suministros siguen siendo limitados y estarán limitados por un período de tiempo desconocido.
La escasez se anunció por primera vez el año pasado cuando Huy Fong Foods enfrentó los mismos desafíos que enfrentaron muchas empresas debido a las interrupciones en la cadena de suministro y la escasez de ingredientes. A pesar de lograr recuperarse y brindar un respiro a los clientes, Huy Fong ahora ha revelado una nueva ola de escasez de inventario.
Las condiciones de sequía en curso en México han tenido un impacto en el rendimiento de la cosecha de chile, lo que ha provocado la escasez. Según LA Times, Huy Fong Foods, que generalmente usa alrededor de 50,000 toneladas de chiles al año, ha tenido dificultades para mantenerse al día con la producción.
Alternativas a Sriracha
Huy Fong Foods no está seguro de cuándo terminará la escasez de sriracha, ya que depende de muchos factores impredecibles. Mientras tanto, puede probar estas ocho salsas picantes para agregar un poco de calor y sabor a sus comidas.
Arreglar la salsa picante Sriracha
Aunque Huy Fong Foods es el rey de la sriracha, no es la única empresa que elabora este tipo de salsa picante embotellada. Fix Sriracha Sauce es una gran alternativa que no parece estar experimentando escasez de chile por ahora. Hecha con solo cinco ingredientes, esta salsa sriracha agregará la cantidad justa de calor y especias a cualquier comida.
Gochujang
Proveniente de Corea, Gochujang es una pasta picante de chile fermentado que cuenta con una profundidad de sabor única. Hecho de chile rojo en polvo, arroz glutinoso, soya fermentada y sal, el gochujang ofrece un sabor rico y complejo. Aunque tiene un perfil ligeramente más dulce que la sriracha, aún tiene un gran impacto. Úselo como salsa para mojar, adobo o como una adición picante a los guisos y bibimbap.
CJ Haechandle Gochujang
Perfecto para cualquier plato coreano picante como bibimbap, estofado de kimchi o cualquier plato que necesite un ligero toque.
Rodillas débiles Gochujang Sriracha
Si no puede obtener sriracha pero no ama el gochujang por sí solo, Weak Knees Gochujang Sriracha es la solución perfecta. Este condimento único combina el amado dulce y picante de la clásica sriracha con la complejidad fermentada de la pasta de chile gochujang. El resultado es una salsa sriracha dulce y picante con un nivel de calor medio y un perfil de sabor complejo. Úselo como condimento versátil, salsa para mojar o adobo para una variedad de platos.
Sambal Ölek
Sambal Oelek es una pasta de chile tradicional de Indonesia hecha de chiles rojos molidos, vinagre y sal. Brinda una patada vibrante y ardiente, similar a la sriracha, pero con un perfil de sabor más directo. Su versatilidad lo convierte en un excelente sustituto de la sriracha en varios platos, como salteados, sopas y adobos.
Volar por Jing Sichuan Chili Crisp
Elaborado con orgullo en Chengdu, China, Fly by Jing Sichuan Chili Crisp es una explosión de sabores que combina el equilibrio perfecto de calor, picante, crujiente y sensaciones adormecedoras. Su intenso sabor salado realza la audacia de cualquier plato, convirtiéndolo en una alternativa ideal a la salsa sriracha. Hecho de una mezcla de chile seco, frijol negro fermentado, ajo, jengibre y otras especias, este condimento versátil se puede aplicar generosamente a casi cualquier cosa para darle un toque picante.
Salsa de chile dulce tailandés de Melinda
Si lo único que no te gusta de la sriracha es su nivel de especias, te encantará la salsa de chile dulce tailandés de Melinda. Esta salsa ofrece una combinación de dulzura y picante, gracias a los ingredientes de azúcar, vinagre, pimientos, ajo y otras especias. Esta salsa suave pero adictiva es increíblemente versátil y sirve como un aderezo fantástico para rollitos de huevo y rollitos de primavera o como glaseado para carnes asadas.
Lao Gan Ma Chili Crisp
Uno de los productos chili crisp más populares en el mercado, Lao Gan Ma Chili Crisp es una excelente manera de agregar un toque picante a sus comidas. Con una generosa cantidad de cebollas crujientes, chiles y pedacitos de pimienta de Sichuan, esta salsa crujiente de chile brinda una deliciosa ráfaga de calor que agrega un toque de inspiración asiática a cualquier plato.
Salsa Peri Peri
Llena de sabores vibrantes y una patada ardiente, la salsa peri peri agrega un toque único a sus platos. Esta salsa versátil, originaria de las cocinas africana y portuguesa, combina chiles rojos, ajo, hierbas y especias para crear un perfil de sabor tentador. Sus notas ácidas y picantes, junto con su nivel de picor medio a alto, la convierten en una excelente alternativa para la salsa sriracha. Ya sea que la rocíe sobre pollo a la parrilla, la mezcle con verduras o la use como adobo, la salsa peri peri inyecta una explosión de emoción en sus comidas.
¿Sin sriracha? ¡Ningún problema! Estas alternativas lo mantendrán hasta que su condimento picante favorito vuelva a estar en los estantes.