Le Clos Lucé (Indre y Loira)
Abierto todos los días de 9 a. m. a 6 p. m.
Precio: 18 € / adulto – Añadir 3,50 € a 4,50 € por actividad y por persona
www.vinci-closluce.com
Alojamiento:
Hotel El Iris de los pantanos
En una antigua casa del siglo XV
Desde 60€ para 2
www.irisdesmarais.com
La Maison Lips, fabricante de pan de jengibre
Tienda abierta de lunes a sábado de 8 a 12 y de 13:30 a 18:30 / Domingo de 9:30 a 12 y de 14 a 18
El museo está abierto en los mismos horarios y sin reserva.
www.paindepices-lips.com
Abastecimiento:
Restaurante “AM Lindeplatzel”
En Mittelbergheim
Chucrut especiado, bacon, salchicha de pato casera, carrillera de cerdo marinada y foie gras frito
Menú de lunes a viernes, entrante/plato principal/postre a 18,50€
www.am-lindeplatzel.fr
La iglesia de Sainte Croix en Cormeilles (Eure)
Iglesia abierta todos los días de 9 a. m. a 6 p. m.
www.eure-tourisme.fr/patrimoine-culturel/eglise-sainte-croix/
Recuerdos :
La tienda de los Espíritus Santos
En Cormeilles
tienda de velas
www.saints-esprits.fr
Parte 4 – Paseo culinario de Fabrice Mignot – La socca
Ingredientes para 8 personas:
-250 g de harina de garbanzos
-½ litro de agua
-3 c. en s. aceite de oliva
-1C C. sal o sal fina
– Pimienta molida
- En un tazón, mezcle el agua y la harina, bata enérgicamente.
- Una vez que no queden más grumos añadir el aceite y la sal.
- para freír
- Calienta la sartén, cuando esté caliente, vierte la mezcla de socca. Extienda uniformemente girando la sartén. La mezcla se mezclará con el aceite de manera desigual. Cocine, tapado, a fuego medio-alto hasta que pueda voltear la socca sin romperla. La cocción es de unos 3 a 5 minutos por cada lado.
- Para hornear en el horno (es más fácil, no hay que darle la vuelta)
- Precaliente su horno en la posición máxima durante 10 minutos.
- En uno o dos platos circulares, verter el contenido de cuatro cucharadas de aceite de oliva. Divide y hornea por 5 minutos.
- Retire la bandeja para hornear del horno, vierta la preparación y extiéndala uniformemente.
- Hornee inmediatamente, en la parte superior del horno.
- Después de 2 minutos, gire el termostato a la posición de grill. Deje cocer de 5 a 7 minutos, para que la corteza esté dorada, incluso un poco quemada en algunos lugares… Durante la cocción, puede perforar las ampollas que se forman con un cuchillo.
- ¡Una buena socca debe ser crujiente por encima y suave por debajo!
Construye tu propio iglú en Pralognan-la-Vanoise (Saboya)
Precio: 15 € por adulto / Gratuito para el acompañante
www.pralognan.com
Alojamiento:
Hotel La Vanoise
En el centro del pueblo de Pralognan-la-Vanoise
Habitaciones dobles desde 85€
Posibilidad de media pensión
www.hotel-la-vanoise.com
Teatro Anthea de Antibes
- Centenario de Raymond Devos, Daniel Benoin creó la obra “Il a la Côte Devos”
- Desde finales de enero “Il a la Cote Devos” en el teatro Edouard VII
- ¡En el Teatro Anthea! Isabelle Adjani a principios de enero, Bianca Li los días 15 y 16 de diciembre, la cantante M el 16 de diciembre, Jacques Gamblin los días 10 y 11 de enero en la obra «Harvey», «Fallait pas le dire» con Pierre Arditi y Evelyne Bouix y luego habrá Daniel Benoin y Michel Boujenah en “Unknown at this address” el 17 18 19 de enero
En la columna de Danielle Moreau: mate pokora nos lleva a Estrasburgo
