Para muchos franceses, el día comienza con un café a la hora del desayuno. Se le atribuyen muchas virtudes, en particular antioxidantes. Pero entre café instantáneo, descafeinado y molido, ¿cuál es la mejor bebida caliente para mantener el corazón sano?
Los nutricionistas nos recuerdan regularmente que el café puede ser bueno para la salud, siempre que no se abuse de él. Se dice que más allá de tres tazas al día, es seguro para el organismo. Por el contrario, sería bueno para luchar contra las enfermedades cardiovasculares. Para medir el impacto de su consumo en los problemas cardiovasculares, un grupo de científicos británicos realizó una encuesta utilizando la base de datos del biobanco del Reino Unido.
Sus hallazgos fueron publicados a fines de septiembre en el European Journal of Preventive Cardiology.
Muestra que la incidencia de problemas cardiovasculares (insuficiencia cardíaca, ictus, etc.) es más baja entre las personas que consumen un máximo de cinco cafés al día.
Y es el café molido el que parece tener más efectos en el organismo, ya que quienes lo consumen tienen una incidencia de enfermedades reducida en un 20% frente al 6% del deca y el 9% del instantáneo.
Por lo tanto, un consumo razonable de café molido es un activo para la salud del corazón según esta encuesta.