Es el año 1972: la granja lechera Bertrand, en Alta Saboya, está dirigida por tres hermanos solteros, y su anciano padre está partido en dos por una vida de trabajo. Segamos incansablemente a mano los prados para alimentar a las 100 cabezas de ganado, trituramos las piedras para hacer la losa del futuro establo, una novedad en la región. Ni mujeres, ni vacaciones, ni ocio. Hacer Reblochon, la especialidad local, requiere trabajo diario.
En 1997, ante la falta de herederos directos, Patrick, un sobrino, y su esposa, Hélène, se hicieron cargo del negocio. Aparecen tractores, remolques, máquinas. Hélène a veces se toma un día libre durante el cual» aburrido «. Cincuenta años después, en 2022, la familia decide invertir en robots de ordeño para no tener que hacerlo. “emplear gente”explica Marc, el hijo de Hélène y Patrick, que se niega a convertirse «gerente» como muchos agricultores ahora.
Su socio, Alex, no proviene del mundo agrícola; él era un metalúrgico. Por el contrario, las esposas de los dos hombres no trabajan en la granja, sino en la ciudad. De sus hijos, Marc y Alex dicen “que harán lo que quieran”…La transferencia de la finca no será una tarea fácil, sobre todo porque la presión sobre la tierra y el sector inmobiliario se siente con fuerza. A unos treinta kilómetros de Ginebra, “se está construyendo todo el tiempo”, lamenta Marc. ¿Cómo podemos preservar las tierras agrícolas y la profesión en estas condiciones?
Esta historia familiar de medio siglo contada por Gilles Perret en el documental La Granja Bertrandpublicado el 31 de enero, huellas gran parte de la evolución del mundo rural francés en los últimos tiempos. El proyecto de ley agrícola examinado en la Asamblea Nacional desde el martes 14 de mayo, además de pretender responder en parte a la ira expresada a principios de año, pretende extraer algunas lecciones de las transformaciones que se han producido en los últimos cincuenta años. . Un mundo que ha experimentado agitación «bastante nuevo» a escala histórica, según Thierry Pouch, economista e investigador de la Universidad de Reims Champaña-Ardenas, y cuyo colapso demográfico es sin duda la manifestación más evidente.
Una dolorosa paradoja: a pesar de su papel esencial, reconocido y elogiado por todos, el de alimentar a sus semejantes, el agricultor es ahora casi invisible. Desde 1982, en poco más de cuarenta años, el empleo agrícola se ha dividido por tres: representaba el 7,5% del empleo total en 1982, sería el 2,7% en 2022, según los datos publicados por el INSEE. Los agricultores en activo son aún menos numerosos: representaron el 1,6% de las personas ocupadas en 2022. Esta no es sólo la categoría socioprofesional que ha disminuido más drásticamente en los últimos tiempos, sino que ahora es también la menos representada, en una Francia donde Los empleados y las profesiones intermedias son mayoría.
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