Foto: Comida52
Una variedad completa de productos de respaldo seleccionados de este mismo sitio web que aparecen en la edición del 13 de febrero de Nueva York Revista.
Como cocinero casero, puede que no creas que necesitas una báscula de cocina, pero te equivocas. Después de hablar con chefs y un proveedor de catering, la escritora Margaret Eby concluyó que casi todo lo que desee preparar (café, productos horneados, una hamburguesa) mejorará con el uso de esta sencilla herramienta (lo que permite una mejor proporción de agua molido o cortezas de pastel más consistentes). Y específicamente con el uso de Escali Primo, la opción fácil de operar tanto para los cocineros de todos los días como para los profesionales. Es lo que la editora de Food52, Emily Ziemski, ha estado usando desde la escuela culinaria y nunca ha necesitado reemplazarlo. La báscula es liviana y compacta (pero admite fácilmente tazones de cocina más pesados), lo suficientemente atractiva como para exhibirla (viene en ocho colores) y confiablemente precisa hasta el gramo. A la escritora gastronómica estratega Emma Wartzman le gustan sus botones especialmente intuitivos y cómo, en general, «hace todo lo que necesita y nada más».
La escritora Latifah Miles habló con especialistas en juguetes y con el dueño de una guardería sobre los mejores juguetes para el clima frío.
Myllicent Felder, fundadora del programa de guardería al aire libre basado en la naturaleza Sidney Ridge Nature Playschool, dice que estas coloridas serpentinas de seda son un éxito entre los niños pequeños durante todo el año, pero «nos encanta usarlas especialmente en el invierno, ya que fomentan el movimiento motor grueso y mantener los cuerpos calientes.
Los estudiantes de Felder los usan como su paleta en la nieve fresca. Son seguros tanto para el medio ambiente como para el consumo (el hielo inevitablemente comido).
Hecho completamente de espuma, este disco liviano se desliza sin esfuerzo sobre el agua, la nieve y el hielo y está recomendado por la desarrolladora de contenido de Toy Association, Jennifer Lynch.
Los niños pueden inventar juegos con él o usarlo «como un disco de hockey gigante» o «para crear su propia versión de curling», dice ella.
“Los compré hace 20 años cuando conseguí mi apartamento en la ciudad de Nueva York. Fui a Waterworks, me los monograma y he tenido los mismos desde entonces. Los estaba lavando el otro día y pensé: Espera, ¿cuánto tiempo he tenido esto? Se han mantenido maravillosamente. Los monogramas agregan una capa adicional de personalización y te hacen sentir como si estuvieras en un hotel elegante”.
“Como cantante, encuentro que son muy duraderos e hidratantes para la garganta. Los uso antes de subir al escenario o cuando estoy en un avión. Pero son buenos para todos: a veces a mi mamá le da una tos irregular de la nada, y simplemente toma uno de estos y ayuda. Solo tengo que tenerlos. Los guardo en cada bolso. Incluso he puesto a Ariana Grande en ellos”.
“Duermo con esto todas las noches. Lo necesito en la gira porque me ayuda con el dolor de espalda cuando he estado durmiendo en el autobús. Simplemente hace que cualquier ambiente sea más acogedor de inmediato. Incluso cuando no estoy de gira y durmiendo en la casa de un amigo o algo así, lo llevo conmigo. Tal vez sea mitad almohadilla térmica, mitad manta de seguridad en este punto”.
Cada vez que viajo, el artículo que encuentro más emocionante de descubrir es la pasta de dientes.
Desde magníficas marcas de herencia europea hasta los sabores afrutados y brillantes de Japón (que son no solo para niños), hay tantas tendencias para notar y curiosidades para probar. A continuación, algunos de mis favoritos. — caroline tejedor
“El sabor, para mi sorpresa, fue mucho más matizado de lo que había anticipado. Comienza con una menta suave pero es un poco dulce y afrutado y tiene un susurro de algo terroso y floral”.
«Esto en realidad sabe como un dulce de limón siciliano con un toque de pastilla para la tos a base de hierbas».
“Los usuarios primerizos se sorprenderán al descubrir que tiene el color y la textura
de arcilla y sabe tan terroso y fragante como el olor de una tienda de especias india porque contiene 18 hierbas y cortezas diferentes. Es delicioso y deja mi boca con una sensación extraordinariamente limpia.”
“Babushka Agafia tiene una impresionante selección de sabores regionales específicos como Siberian Black Birch, Red Algae of Sakhalin y Volcanic Salt of Kamchatka. Puede valer la pena un viaje a Estonia solo para encontrarlos a todos”.
La escritora gastronómica Emma Wartzman analizó detenidamente las docenas y docenas de artículos de cocina que hemos sacado a la luz a lo largo de los años. A continuación, algunos de su resumen definitivo de elementos esenciales de cocina.
El baño sin ventanas de mi departamento en Londres es pequeño y tiene un poco de moho, visiblemente desgastado por años de sucesivos inquilinos. Horas de restregar con lejía y un cepillo de dientes apenas hicieron una diferencia en el moho negro, los anillos de cal y las manchas persistentes de agua dura. Estaba limpiando el baño, seguro, pero nunca miró limpio. Luego en línea me encontré con el Super Sonic Scrubber, un pequeño cepillo eléctrico con cuatro cabezales de nailon intercambiables. Todo lo que necesitaba era un arsenal de productos de limpieza. El rociado de moho negro a lo largo de la parte inferior de las puertas de la ducha y alrededor del borde del lavabo eliminó el moho cuando se combinó con uno de los pequeños cabezales de cepillo redondos. Lo que normalmente llevaría alrededor de una hora de fregado manual, se limpió con el cepillo en unos diez minutos. La lejía y el mismo cabezal de cepillo erizado destruyeron la base amarillenta alrededor del grifo del fregadero. Durante la semana siguiente, experimenté con los cabezales de cepillo de la fregadora en la bandeja de mi lavadora y alrededor de mis fogones, luego refresqué la lechada entre las baldosas con el cabezal cónico. –Rachael Griffiths
En su última columna, Chris Black le respondió a un lector que se dirigía a Londres y Estocolmo y quería verse semipresentable para su vuelo de larga distancia. Aquí, tres de sus sugerencias.
Para algo que se siente y se ve más técnico pero que aún brinda calidez, elija esta chaqueta con cierre de cremallera de Ostrya de Montreal. No es demasiado hinchado para sentarse y se guarda en su propio bolsillo para guardarlo.
Estos pantalones de sarga de COS son una buena opción discreta. El ajuste es espacioso sin ser descuidado, lo que te ayudará a mantenerte cómodo en tu viaje, pero también te permitirá enfrentarte directamente a cualquier situación cuando aterrices.
Si debe usar zapatos sin cordones porque aún no ha reservado tiempo con nuestros amigos de la TSA para obtener PreCheck, opte por el Birkenstock Boston en cuero negro. Es más duradero y menos atrevido que la popular gamuza topo.
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