En pubs, cafeterías, bares o restaurantes, las bebidas se suelen servir por copa. Sin embargo, este no es el caso del agua mineral: siempre que el personal de servicio cumpla con las reglas, el agua mineral termina primero en la botella sin abrir en la mesa y solo luego se vierte en el vaso.
Porque el agua mineral natural tiene que cumplir con los más altos estándares de calidad, y estos difieren de los del agua de mesa, por ejemplo. Así define el MTVO los requisitos especiales para el agua mineral natural:
- Tiene su origen en fuentes de agua subterráneas protegidas de la contaminación y se obtiene de uno o más manantiales naturales o artificiales.
- Es de pureza original y se caracteriza por su contenido en minerales, oligoelementos u otros componentes y, en su caso, por determinados efectos, especialmente nutricionales.
- Su composición, temperatura y demás características esenciales permanecen constantes dentro de los límites de las variaciones naturales; no se modifican por las fluctuaciones en el lecho.
Y para que el consumidor o comensal obtenga realmente esta agua de calidad y no cualquier agua de mesa barata, debe ser servida en la botella en la mesa. Así es como los manantiales minerales alemanes garantizan la seguridad, la calidad y la naturalidad sin adulterar del agua mineral desde la fuente hasta el huésped a través del MTVO.