Kost Capital, un nuevo fondo de capital de riesgo danés, tiene como objetivo llevar mejores alimentos a más personas.
Kost significa «dieta» en el idioma escandinavo, pero lo más probable es que sea difícil seguir una mientras se trabaja allí. Esto se debe a que Kost Capital comparte espacio con Kost Studio, un estudio de desarrollo de alimentos que también funciona como cocina de prueba para que universidades y mercados colaboren y desarrollen nuevos productos alimenticios.
El socio general Bodil Sidén, que fundó la empresa con los LP Kasper Hulthin, Christian Tang-Jespersen, Mark Emil Hermansen y Jacob Lee Ørnstrand, se negó a decir cuánto de los 25 millones de euros se recaudaron hasta el momento, pero sí dijo que entre los patrocinadores se encuentra el fondo soberano danés. Socios comanditarios fundadores de EIFO y Kost.
Kost Capital invierte en startups de semillas y pre-semillas en toda Europa, centrándose en aportaciones B2B en el futuro de los alimentos. Ya ha realizado tres inversiones: la empresa estonia de sustitución del aceite de palma Äio, Numi, una empresa francesa de fórmulas infantiles y la empresa danesa de ingredientes Nutrumami.
El viaje de Sidén hacia el capital riesgo comenzó en un lugar bastante singular. Estuvo en la política sueca como miembro de la junta directiva nacional del partido Moderados, secretaria de prensa del gobierno de Fredrik Reinfeldt y trabajó para los ministros suecos.
«Siempre me ha apasionado el cambio social; mis padres son profesores inmigrantes, por lo que siempre he estado muy expuesto a la justicia y los problemas globales», dijo Sidén a TechCrunch. «Luego me uní al mundo de la tecnología, trabajando en comunicaciones en los países nórdicos para Uber, donde aprendí todo sobre las grandes tecnologías y cómo escalar las empresas y los mercados tecnológicos desde un entorno local».
Luego se asoció con Kamjar Hahabdolahi y Erik Halvord para formar blq invest, un fondo de capital de riesgo en Estocolmo que se dedicaba a la creación práctica de empresas, por ejemplo trabajando con empresas técnicas que carecían de una forma de comercializar.
Después de dos fondos, Sidén se puso en contacto con los inversores detrás de Kost, que buscaban un socio general para ayudar a construir una plataforma y establecer una estrategia. Eso es lo que han estado haciendo durante el año pasado con la ayuda del asociado senior Paul Archambeau, dijo.
La tesis de inversión de Kost se inspira en los orígenes políticos de Sidén y en la noción de que la bioeconomía impulsa la alimentación. Reconociendo el crecimiento demográfico, el cambio climático, el desperdicio de alimentos, los problemas de salud y los cambios de políticas, Sidén dice que se necesita más financiación para la tecnología alimentaria.
«Si miramos los próximos cinco años, todas las macrotendencias hablan por ello, y hay muy poca inversión», afirmó. “Si nos fijamos en dónde se ha ido el dinero, en realidad se trata de logística y marcas, y ni siquiera de alimentos. Es una gran oportunidad y, con suerte, también los capitalistas de riesgo generalistas volverán al espacio. Al principio sufrieron algunos golpes con mucho B2C y fue difícil evaluar diferentes tipos de modelos de negocio, pero creo que eso podría cambiar ahora”.
Dicho esto, uno de los hitos de Sidén es que Kost “sea el mejor coinversor de Europa” con inversores generalistas y de tecnología alimentaria que buscan una empresa con experiencia en ampliación y capacidades especializadas en alimentos.
Mientras tanto, la tecnología alimentaria está teniendo un momento en Europa. No sólo estamos viendo inversiones mayores que el promedio, por ejemplo, en Infinite Roots, que fabrica proteínas a partir de micelio, sino que también se están recaudando más fondos. Esta semana, Eatable Adventures, una aceleradora que ayuda a crear y apoyar la tecnología alimentaria en España e Italia, dijo que cerró la mitad de un vehículo de inversión de 30 millones de euros llamado Europe Foodtech Acceleration Fund I SCSp.
También estamos viendo más apoyo gubernamental. Por ejemplo, el Reino Unido está invirtiendo £2 mil millones en biotecnología, particularmente en torno a los alimentos. La Unión Europea tiene sus propios planes de 50 millones de euros para escalar la fermentación de precisión, mientras que Aleph Farms obtuvo la aprobación regulatoria en Israel para su carne cultivada.