Foto de : Hugo Yu
Le pedimos a siete neoyorquinos de excepcional buen gusto que nos contaran sobre un artículo que compraron hace mucho tiempo y que todavía aman (y usan) hoy. Aquí, la propietaria de il Buco, Donna Lennard, en la máquina de café expreso manual que usa todos los días durante casi dos décadas.
Hace 18 años que tengo esta máquina de café expreso que compré originalmente en Berlín. Desde el primer día pensé que era fabuloso. Con las cafeteras espresso eléctricas, hay que calibrar y controlar cada parte del proceso. Puede ser muy inconsistente. Luego está esta hermosa y sencilla máquina que usa solo una palanca y prepara un espresso perfecto en todo momento. Elimina todas las conjeturas.
El proceso dura unos diez minutos, si se mantiene el rumbo. Para prepararlo, simplemente hierva agua, ponga café en el filtro y caliente la leche (solo asegúrese de estar concentrado y no quemar la leche, lo que suelo hacer a menudo). Una vez que todo esté caliente, pones la leche debajo del filtro, viertes agua en la parte superior, levantas los brazos y los presionas hacia abajo. Es una experiencia zen. El resultado es el café más delicioso.
Esta ha sido mi opción matutina durante casi dos décadas. Lo uso en mi casa de Nueva York y lo llevo conmigo cada vez que viajo a mi casa de campo. Los huéspedes que se han alojado conmigo están fascinados con esto. Se ha convertido en todo un tema de conversación. (El único inconveniente para mí es que preparar tres o cuatro tazas adicionales comienza a parecer un trabajo). Incluso he convertido a mi amiga Edwina von Gal. Cuando visité su casa en Springs, la usábamos todas las mañanas. A ella le preocupa la sostenibilidad, por lo que quedó bastante cautivada con el caballo de batalla. Al final del fin de semana, pidió uno para ella.
Después de probablemente miles de espressos, esta pequeña máquina se ve casi igual que cuando la compré por primera vez. Y no hago mucho para que siga así. Después de usarlo, simplemente le doy la vuelta y enjuago el filtro con un poco de agua y jabón. Aproximadamente cada mes, desarmo el filtro y lo froto mucho, pero no es nada demasiado laborioso.
La semana pasada, estaba visitando a mi hijo durante el fin de semana de padres de su universidad y descubrí que su compañero de cuarto es un autoproclamado aficionado al café. Les hablé de esta cafetera y se emocionaron mucho. Ayer hice un pedido para su dormitorio. Si bien mi hijo no ha sido un gran bebedor de café hasta este momento, estoy bastante seguro de que esta máquina también lo convertirá.
El estratega está diseñado para mostrar las recomendaciones de expertos más útiles sobre cosas para comprar en el vasto panorama del comercio electrónico. Algunas de nuestras últimas conquistas incluyen lo mejor. tratamientos para el acné, equipaje rodante, almohadas para dormir de lado, remedios naturales para la ansiedady toallas de baño. Actualizamos los enlaces cuando es posible, pero tenga en cuenta que las ofertas pueden caducar y todos los precios están sujetos a cambios.