Molino
Hoy se lanzó un nuevo servicio basado en suscripción, pero en lugar de llevar una caja de carne o golosinas japonesas a su puerta, este promete eliminar el desperdicio de alimentos. Los creadores del servicio, llamado Mill, esperan que reduzca las emisiones de carbono y ayude a mantener las cocinas libres de olores desagradables y moscas, mientras alimenta a las gallinas con los desechos de la cocina.
El servicio se basa en un bote de basura con capacidades Wi-Fi. Sus creadores dicen que si bien hay emisiones asociadas con la creación y el funcionamiento del contenedor, la evaluación del ciclo de vida que realizaron muestra que los usuarios aún salen adelante en lo que respecta a sus reducciones de emisiones.
muchos desperdicios
Según algunos cálculos, cada año se desperdician alrededor de 119 mil millones de libras de alimentos en los Estados Unidos. Esto tiene un costo para el medio ambiente, teniendo en cuenta la energía que se utiliza para cultivar, cosechar, empacar y transportar los alimentos. Según el Fondo Mundial para la Naturaleza, entre el 6 y el 8 por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero provocadas por el hombre podrían eliminarse al reducir estos desechos. Sin incluir el metano, que se considera 80 veces peor que el dióxido de carbono, el desperdicio y la pérdida de alimentos representan alrededor de 170 millones de toneladas métricas de dióxido de carbono equivalente cada año solo en los EE. UU.
Matt Rogers, cofundador y director ejecutivo de Mill, dijo que comenzó a trabajar en Mill hace aproximadamente dos años y medio después de enterarse del impacto ambiental del desperdicio de alimentos. “No sabía en absoluto cuán grande era el problema del desperdicio de alimentos”, dijo Rogers, quien también fue cofundador y director de productos de la empresa de hogares inteligentes Nest.
«Asi que [it’s an] problema climático épico, épico, y mucho menos el hecho de que en realidad estamos desperdiciando alimentos, lo que la abuela de todos les dijo que no hicieran”, dijo Rogers a Ars.
Basura sobre la marcha
Las personas pueden suscribirse a Mill por $ 33 por mes con un compromiso de un año o $ 45 por mes de mes a mes. Puede inscribirse a partir de hoy, y Mill lo preparará a principios de la primavera, dijo Rogers. El servicio está disponible en los EE. UU. y la compañía espera expandirse a Canadá en algún momento en el futuro.
Mill envía a los suscriptores un contenedor de basura especializado que se conecta a una aplicación. El contenedor de 2 pies de alto debe enchufarse, pero seca y encoge la basura y elimina los olores de los desechos de alimentos, incluidos la carne y los lácteos. En el interior, cuenta con paletas y un pequeño calentador. Cuando entra comida, el contenedor la mueve y la calienta, secándola y reduciéndola de tamaño. “Cuando se seca la comida, se vuelve pequeña y se rompe muy fácilmente”, dijo.
Una vez procesada, envía su basura de vuelta a Mill.
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Después del procesamiento, el material termina pareciendo café molido, dijo Rogers. El contenedor también viene con un filtro de carbón para eliminar los olores y una escala que determina la cantidad de comida que contiene. Cuando el contenedor está lleno, lo que demora aproximadamente tres semanas, dijo Rogers, tanto el dispositivo como la aplicación alertan al suscriptor. Mill proporciona a los usuarios cajas con franqueo estadounidense prepago. Con la aplicación, pueden reservar una recogida en el USPS y enviar por correo el material orgánico seco a la sede central de Mill. (Los usuarios también pueden obtener más cajas preselladas gratis de Mill a través de la aplicación). Los desechos de alimentos secos no huelen y son mucho más livianos, ya que no contienen agua, dijo Rogers.